茶叶有保质期吗?喝红茶好还是绿茶好?茶叶应该怎么泡?涨知识了

时间:2022-08-30 08:57:27 | 浏览:469

早在四千多年前,古人们就开始利用茶叶,《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之。”《诗经》和《尔雅》中也有很多关于茶的记载,但这时茶多是以药用的形式出现的。两晋时期,早期的。起源中国是茶的故乡,中国茶文化源远流长,博大精深。

起源

中国是茶的故乡,中国茶文化源远流长,博大精深。早在四千多年前,古人们就开始利用茶叶,《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之。”《诗经》和《尔雅》中也有很多关于茶的记载,但这时茶多是以药用的形式出现的。

两晋时期,早期的茶文化开始兴起,很多文人雅士时常聚在一起赋诗饮茶。唐代以后,中国的茶文化开始普及,"茶道"大行,饮茶之风遍及大江南北。开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶逐渐走进了人们的日常生活之中。

公元780年,陆羽撰写的茶叶专著《茶经》问世,《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”。《茶经》中饮茶讲究饮茶用具、用水和煮茶艺术,并将饮茶与儒、道、佛等思想相交融,奠定了中国茶文化的基础。

茶的分类

1、绿茶

绿茶是我们平时最常喝的一种茶类,绿茶从树上采摘下来,经过晾晒过后直接放进锅里炒制,不用经过发酵的工序,所以绿茶泡出来后颜色青绿,味道新鲜。西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖等都是属于绿茶。

2、红茶

红茶也是我们常喝的一种茶,相对于绿茶来说,红茶的制作过程要相对复杂很多,因为红茶却是全发酵的茶,需要经过发酵的过程。祁红、滇红、正山小种等都是属于红茶。

3、黑茶

黑茶是绿茶经过渥堆、烘焙等工艺后制作而成的,因为发酵的时间过长,因而颜色发黑,所以叫黑茶。普洱、六堡茶、茯砖茶等都是属于黑茶。

4、白茶

白茶是我国的一种珍品茶类,白茶不经杀青或揉捻,茶叶采摘后只需要日晒或文火干燥就可以,所以白茶外形芽毫都十分完整。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等都属于白茶。

5、黄茶

黄茶和绿茶相似,但是黄茶需要经过闷黄,闷黄后的叶子就成了黄茶。和绿茶一样,黄茶的味道也非常清新,君山银针、北港毛尖等都属于黄茶。

6、乌龙茶

乌龙茶大家也都很熟悉,乌龙茶制作过程繁琐,泡法也很讲究,所以乌龙茶也被称为功夫茶,广东人地区人们一般都喜欢喝乌龙茶。福建大红袍、安溪铁观音、凤凰单丛等都是乌龙茶。

茶的保质期

茶叶有保质期吗?和别的食品一样,茶叶也是有保质期的,但不同种类的茶叶保质期也是不一样的。

绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶等茶叶保质期一般1-2年,不要超过2年。

白茶和以上这些茶不同,白茶储存年份越久,口感和营养价值越高,“1年茶,3年药,7年宝”说的就是白茶。

黑茶因为制作工艺的不同,放置时间越长,茶香越浓,上好的普洱茶可以放置数十年,而且味道会更加香醇。

当然我们在存放茶叶时,一定要注意保存各种茶叶的方法,要在干燥、密封的环境下保存,要注意防压、防潮、密封、避光、防异味。

喝什么茶最好

茶对人的身体有很多好处,因为种类的不同,所以各种茶所含的有益成分和作用也不相同,我们在饮茶时可以选择适合自己的茶叶。

比如绿茶清热消暑、降燥提神;红茶暖胃散寒,提神醒脑;普洱茶有清热解毒、消食生津。一般来说因为气候的原因,我们夏天时可以多喝一些绿茶,冬天时喝些红茶,春秋两季宜多喝一些花茶,这样更益于身体健康。

如何泡茶

很多人喜欢喝茶,但可能觉得泡茶无所谓,反正就是倒上开水放上茶叶,怎么泡都一样。其实不是,泡茶也是非常有讲究的,泡茶方法不对会影响茶叶的挥发和茶水的口感。

泡茶一般讲究:温杯烫盏,高冲低斟

烫盏是在泡茶之前先把茶壶用开水烫一遍,这样一是为了去除茶壶内的异味,二是把壶烫热有助于茶叶散发茶香。温杯就是用烫壶的热水倒入茶盅内,让杯子也变得温热,道理和烫壶一样,都是为了提升茶具的温度,凝聚茶香。

高冲是指冲泡茶叶时要高提水壶,让水自高点冲入壶中,这样茶叶在水流的冲击下,茶叶在壶内翻滚,散开,更能充分散发出茶香。低斟是指把泡好的茶斟入杯中时,壶嘴与茶杯之间的距离要低,这样可以避免茶汤内茶香的流失,而且倒茶时不会起泡沫,不会溅出。

此外,在泡茶时还要注意冲茶水温,时间长短以及茶具的选择。

①冲茶水温

很多人泡茶时,不管什么茶都是用沸水冲泡。其实并不是所有的茶都适合用沸水冲泡,红茶、黑茶、乌龙茶可以用沸水冲泡,高温能更好地激发出茶香。但绿茶或白毫银针、白牡丹等白茶,沸水冲泡会破坏茶中的营养物质,而且也会影响茶香和口感,还会使茶汤带有苦涩味,所以水温应在85至90℃左右为宜。

②茶具选择

茶具的选择也是很有讲究的,茶具应该选择陶瓷器具,其中以紫砂陶为最佳,好的茶具可以让茶香和口感保持最佳状态。不要用保温杯泡茶,长时间保持高温会使茶叶中的鞣酸和茶碱浸出,茶会变得有苦涩味。

③浸泡时间

茶叶浸泡的时间一般几分钟为宜,这时茶叶中的咖啡因和一些可溶性物质就已经浸泡出来了,如果时间再长,茶水会出现苦涩味。也不要长时间的在炉子上煮茶,这样会让茶叶发生化学变化,反而不利于健康。

相关资讯

辟谣|绿茶是长寿药、抗癌药?6个绿茶说法,专家一次性解释了

大明星赵薇和老戏骨姜文曾经主演过一部电影叫《绿茶》,影片中的女主角吴芳每次和男人约会,她都要点一杯绿茶。因为她相信:从一杯茶可以预测一个人的爱情。绿茶能不能带来爱情,P教授不知道,低头看到日益隆起的肚腩、暗黄松弛的皮肤、熬夜熬到虚脱,我更关

作为绿茶界的“老司机”,这些茶你知道几个?

说到绿茶,很多人最先想到的大概是“西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春.....。绿茶以清新爽口,外观秀丽而吸粉无数,目前还是我国的茶叶消耗主力。春意盎然,正值绿茶上新季,全国各地的绿茶在千呼万唤中始出来。我国绿茶种类丰富,每个区域都有属于自己的绿茶。

花样不穷、热度不减 你会为一杯网红奶茶排长队吗?

花样层出不穷、热度持续不减、市场规模可观—— 你会为一杯网红奶茶排长队吗?不久前,“大白兔”60周年快闪店亮相上海凯德晶萃广场,吸引了不少市民游客前来打卡。快闪店不仅提供多种口味的大白兔奶茶,现场还有抱枕、香水、环保袋、文件夹等多款文创产品

网红奶茶测评:一点点、喜茶等14款号称无糖实则超标

这样一杯奶茶如果按500克来算的话,总糖含量就已经达到了60克,远高于《中国居民膳食指南》的要求,所以对于一些控制体重或者三高人群就要慎喝 网红奶茶,因为颜值高、口味好而受到年轻人的追捧,有人甚至不惜排队半个小时甚至一个小时。不过,有网友指

新茶饮市场又冲出黑马?

过去一年新式茶饮发展降速,为了保持市场竞争力以及打破行业天花板,品牌们“卷”出新高度。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:何沛凌。其实,在“内卷”之外,茶饮品牌要突围还有很多路可走。

中华文化的潮流茶饮,包装让人爱不释手

品牌将民族文化不断提炼,展现富含特色的中式茶饮,品牌将各种中国风元素运用到茶饮包装上,22年生肖虎的形象,以及端午节龙舟元素的形象也运用其中,可以说是人情味满满。今天给大家分享一款品牌包装设计,品牌作为茶饮品牌。

中国最美茶乡--保康考察团赴中国绿茶第一区四川雅安交流侧记

保康县地处鄂西北山区荆山腹地,茶园多分布在海拔800米以上的云雾山中,是全国十大生态产茶县之一,获中国十大最美茶乡之誉,保康绿茶以高香优质闻名,县内“荆山锦”品牌荣获中国驰名商标。四川雅安名山区属雅安市主城区之一,辖区面积614平方公里,总

浅谈梧州六堡茶

梧州人习惯以饮茶健身、防病的习惯一直延续至今,街市茶楼遍地开花,每天的茶楼座无虚席,尤其是近年来,大大小小的茶楼布满大街小巷,自古就“茶楼多过米铺”的说法。 一般的茶楼设有早茶、下午茶、夜茶,什么时候都基本人满为患。上茶楼“饮茶”是梧州人

茶叶排名前世的梧州六堡茶

六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡

35000元一斤六堡茶!桂茶杯“拍”出新亮点

(本刊记者谢青夏文图)平时人们买茶叶,几百元1斤,都会觉得难以下手。而7月31日,在南宁国际会展中心举行的第十三届“桂茶杯”广西名优茶评比拍卖会上,35000元1斤六堡茶!18888元1斤红茶!却被人毫不犹豫地拍走了! 本次拍卖会由广西

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道明星排行榜欧阳娜娜歌迷网圣罗兰奢侈品羊宝宝取名字乳名网光伏发电资讯网新加坡旅游网法拉利跑车网周黑鸭资讯网酒鬼酒股票行情网娃哈哈晶睛新零售TCL科技A股装修装潢资讯网肚皮舞培训网周大福黄金游乐场资讯网
六安瓜片茶官网-安徽十大名茶指的是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。六安瓜片茶是中华传统历史名茶,也是中国十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片茶官网 baidongli.cn©2022-2028版权所有