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同样是茶叶,红茶和绿茶有何区别?夏末秋初之际适合喝哪种?

2022-08-27 21:23:07 6033

摘要:中国人爱喝茶是出了名的,不过中国茶叶种类众多,大家到底最钟爱哪类茶叶?经过大数据统计,绿茶和红茶脱颖而出,并列榜首,成为中国人最爱喝的茶叶种类!并列榜首总是要被拿来比较,那么红茶和绿茶有哪些区别呢?首先,说一说它们的共同点!红茶和绿茶都是采...

中国人爱喝茶是出了名的,不过中国茶叶种类众多,大家到底最钟爱哪类茶叶?

经过大数据统计,绿茶和红茶脱颖而出,并列榜首,成为中国人最爱喝的茶叶种类!并列榜首总是要被拿来比较,那么红茶和绿茶有哪些区别呢?

首先,说一说它们的共同点!

红茶和绿茶都是采摘茶树鲜嫩芽叶经过工艺制作而成的!好的红茶和绿茶它们在制作的工程中所用工艺有差别,但绝对都是纯天然的,里面不添加任何其他物质!

接下来就说一说它们最根本的不同点!

(1)茶性不同

红茶茶性温和,适合所有人群任何季节饮用!而绿茶茶性偏凉,脾胃不好的人最好少喝,喝绿茶的季节为春季和夏初时节!

(2)发酵程度不同

绿茶为不发酵茶,红茶为全发酵茶!这一点一定要在冲泡的水温上有所区别,不然泡出来就不好喝了!

绿茶不发酵,芽叶娇嫩,用80摄氏度到85摄氏度的水温冲泡最佳。

红茶全发酵,要用100摄氏度的滚水冲泡才能将内质营养物质完全释放!

(3)自身特点不同

绿茶干茶的颜色为绿色、白色,或是介于绿白之间的颜色。绿茶的香气清新淡雅,有兰花清香、板栗清香、豆香等香味。成汤后,茶汤清澈透亮,喝起来有舒畅感!

红茶的干茶为乌黑、黄褐,或介于两种颜色之间!茶香是馥郁的果香、梅花香、蜜糖香等闻着就很香甜的香味。成汤后,茶汤颜色或橘黄透亮、或鲜红透亮!

以上就是红茶与绿茶的区别,知道这些区别后,大家可以有选择地去挑选适合自己的茶叶种类来喝!

很多人问:“眼下正值夏秋交替之际,该喝什么茶合适?”当然是红茶!红茶温和不刺激,非常适合夏末秋初来喝!若是不知道喝什么红茶好,那不妨试试这2款行家常喝的!

仙雾凤茗

仙雾凤茗是四川省筠连县所产的红茶,是“筠连红茶”之一!因自身的独特性被列入中国地理保护产品之列!

筠连茶叶在古代时曾被列入“贡茶”之列,深受世人追捧!到了近代,由于科技的发展,制茶技术也更上一层楼,此处的茶叶比做贡茶时更加好喝!在筠连红茶众多茶叶中,仙雾凤茗脱颖而出,成为当中的佼佼者,深受爱茶者喜爱!

仙雾凤茗之所以能拔得头筹,关键还是产地!此茶产地位于海拔1000米的高山中,那里常常云雾缭绕,昼夜温差巨大!正是因为温差大,使得此处所长的仙雾凤茗茶叶原料生长速度缓慢。但长得慢并不是坏事,对茶叶来说生长缓慢有利于养分积累,让自身口感更绵长醇厚!

此茶特点:

条索紧结,外形为长条状,茶身微微卷曲。茶叶表面有金色的毫毛显现,非常耀眼。干茶有淡雅的花果香,十分怡人。成汤后,茶汤颜色橙红透亮,观感极佳!茶汤有浓郁的“橘糖香”,闻着就有香甜之感。入口,茶汤滋味醇厚绵长,满满香甜感,十分好喝!

汉山红

此茶是陕西汉中的红茶,之所以能入了“最好喝”榜是因为它比较特殊,是北方土生土长的红茶!

众所周知没北方对于茶树来说简直是“贫瘠之地”!北方没有原始的茶树,而南方年平均气温高,年降水量充足,是茶树天然的“培养皿”!

茶树生在南方会茁壮成长,那么生在北方还会吗?一般来说一定是:不会的!然而在陕西的汉中却长出了茁壮的茶树,它们成茶之后滋味竟比南方的更加好喝,有一种“烈”味。

因为独特,它上了好喝榜,不过它是真的好喝!

特点:

形状紧细匀齐,表面金毫显著!茶叶色泽乌黑油润,发酵痕迹明显!成汤之后,汤水红艳鲜亮,看起来似蜜一般!茶香芬芳,是浓郁高扬的桂花香!入口,顺滑如绸缎,醇香且甘浓!

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