时间:2022-08-30 08:56:57 | 浏览:2275
泡茶,是随意好,还是讲究好?
这个争执,在爱茶人之间从来没有停止过。
有人说:喝茶简单就好,讲究来讲究去的,累不累,喝茶而已,喜欢怎么喝就怎么喝!
有人说:饮茶是人间清雅事,不可鲁莽,要择时,择客,择茶,择水,择器,冲泡之时,心神宜定,动作宜优雅,冲泡要素应符合每一款茶的秉性……
谁对,谁不对?
各人有各人的习惯。有人偏偏喜欢开水猛冲茶叶,觉得香高味浓,畅快淋漓。把茶当成调味品,调节生活的节奏,随性喝茶,舒舒服服,自然很美好。
那么就不该讲究么?
各人有各人的乐趣。有人醉心茶事,一斟一饮皆合仪轨,用仪式触动心境;一啜一咂都要辨出不同,从幽微中得到满足。
跟着自己的感受走,各人喝各人的茶,都挺好。
只要饮茶方式有利于身心健康,或者更宽松地说,只要无损健康,都挺好。
所以,今天小白介绍的绿茶三种冲泡方法,分两个版本,一个简便随性版,一个讲究优雅版,以供大家参考。
上投法
如果茶叶细嫩,芽多,且身骨重实、干茶紧结,容易沉水,建议用上投法。水温不宜过高,80℃上下。
简便随性版:注水七分满,倒入茶叶。
讲究优雅版:
1、润杯:玻璃杯中倒入1/3热水,一手托杯底,一手扶杯壁,倾斜杯身,缓缓旋转,充分润湿杯壁,防止水汽凝结,保持杯壁的晶莹剔透,便于接下来欣赏绿茶的风姿。
2、注水七分满。
3、轻轻拨入茶叶,欣赏茶叶缓缓沉底,吸水后逐渐充盈,吐出零星小气泡的景象。
典型茶:洞庭碧螺春。芽叶极细嫩,条索紧细重实,有铜丝条之称,入水即沉。
不适合哪些茶:芽叶细嫩,但条索不够紧实,不易沉水的茶,比如黄山毛峰。
黄山毛峰用上投法,茶叶容易浮在水面上,湿不透,泡不出茶味,容易喝一嘴茶叶。
中投法
如果茶叶条索舒展,并非特别细嫩,多一芽一叶,可以用中投法,水温85℃上下。
简便随性版:倒入少量热水,倒入茶叶,摇摇杯子,打湿茶叶,再冲水七分满。
讲究优雅版:
1、润杯。
2、注入1/3杯热水。
3、轻柔拨入茶叶。
4、摇香:一手托杯底,一手扶杯壁,轻轻摇动,让热水浸润茶叶,激发茶香。
5、茶叶润湿后,用凤凰三点头手法注水,即利用手腕力量,控制水壶以弧形上下往复三次,注水七分满,热水冲击茶叶,一来散发茶香,二来欣赏茶叶翻滚沉浮,复归于平静的姿态之美。
典型茶:高级龙井茶。采摘标准是一芽一叶,俗称一旗一枪,条索扁平光滑,不易沉水,所以适合中投法。
下投法
如果茶叶条索非常舒展,或成熟度高,建议下投法,温度90℃左右。
简便随性版:倒入茶叶,冲水七分满。
讲究优雅版:
1、润杯。
2、轻轻拨入茶叶。
3、以回旋手法注水七分满。即稍稍提高水壶,先将热水冲入杯中心,而后迅速沿杯壁四周旋转,让茶叶随水流上旋下沉,如此便有蛟龙出水、卧龙伏虎的动态之美,也有利于充分激发茶香,泡出茶味。
典型茶:六安瓜片。没有芽头,只选二、三叶的单片,成熟度较高,适合下投法。
每个人对茶的理解不同,冲泡习惯因人而异,如果你有更个性化的冲泡方法,欢迎留言,与大家共享。
“汲新泉,烹活火,试将来,放下兔毫瓯子,滋味舌头回。
#春日生活打卡季#绿茶属于我国六大类茶中的一种,它是产量最大和消耗量最大的茶叶,是大家喝得比较多的一款茶,其茶偏凉,口感清爽,是夏季的最佳茶饮品,因此受到很多人的青睐。那么大家都知道绿茶能存放多久吗。
春茶淡雅芬芳,惹人爱戴有加。正值万物复苏的春天,早茶上市,此时聊聊绿茶较为合适。绿茶是一种健康的茶饮,生活中建议大家可以经常品鉴,饮淡茶,适当注意“饮用量”,收获健康。关乎饮茶细节,喝多少更靠谱?饮用对于血糖是否有降低的作用?喝春之绿茶,品
绿茶是生活中推荐大家可以常喝的一种饮品,味道淡雅醇香、回味无穷;营养层面也可圈可点,茶多酚、叶绿素等物质值得一提。还原绿茶饮的抗氧化能力,请各位健康喝茶。
绿茶是什么意思?其实简单的理解就是我们常说的“坏男生”,明知道她不是好人,但还是会忍不住偷偷的动心,她也总会在跟你相处的时候,给你希望,让你失望,却不让你绝望。那么绿茶会有哪些表现呢?相信身边的兄弟都有遇到过,只是一时还未反映出来而已,所以
即使喝茶是很多中国老百姓的日常,但喝茶不一定懂茶。下面这10个问题的真相,你就不一定知道。绿茶就是绿色的茶错。绿茶是一类茶的总称,它属于中国六大基础茶类之一。茶叶的分类是按照工艺中发酵程度不同来进行分类的,而不是颜色。绿茶属于不发酵茶,是中
不知道大家有没有发现,中国人很爱存放东西,无论是吃的还是用的。茶叶就是如此,很多爱喝茶的人喜欢储存茶叶,但是不同的茶叶品种所能储存的时间也各不相同。绿茶作为我国最多人饮用的茶叶,其保质期的时长
不管是从产量还是销量上来看,绿茶都是中国六大茶类中当之无愧的王者,占据国内茶叶消费半壁江山之多。哪怕是从茶叶名称上来说,其他5种茶类所属的各种名茶相加,也抵不上绿茶的种类。我国四大产区20多个省市均有自己的绿茶代表作,其中大家比较熟悉的包括
这不仅因为它是中国茶叶中生产量和消费量最大的茶类,更因为最好的绿茶,选择的都是清明前后的鲜嫩原料,香气足,滋味爽,口感最好。所以,很多人都喜欢在春茶上市季节,买一些绿。阳春三月已至,今年春茶即将大量上市。
绿茶是6大茶类中最出名的茶,可能很多人没听过黄茶、没听过青茶,但不可能没听过绿茶。虽然红茶在世界范围内是当之无愧的老大,但在中国,不管是生产还是消费,绿茶都占据了半壁江山,是最重要的一种茶。从目前已知的四大茶区20多个产茶省份来看,几乎各省
绿茶是国内种植面积最大、产量最多、消费群体最广的一种茶,是六大茶类中当之无愧的老大哥。据不完全统计,全国20多个产茶省市均有自己的绿茶生产,覆盖全国近5亿消费者。你可能没喝过黑茶,没喝过白茶,但只要是爱茶的人,很难不接触绿茶。
原创|义芳君说茶01眼下,春天的气息真是越来越浓了。这不,单看朋友圈,义芳君隔着屏幕就已经能够嗅到了一波春茶的浓情绿意。以至于,茶友们想尝新的味蕾也早已按捺不住了。突然想起冰箱角落里还存放着一包去年的“梅”字号西湖桂花龙井,便果断取出开
原创 | 义芳君说茶01人间四月芳菲始,又是一年茶香四溢的春茶季。从华东到华南,从华中到西南,这股春茶香随着春风吹遍了我国大多数茶区,为爱茶人带来了期待已久的口福。今天义芳君就来跟大家。话说,我国绿茶品类上千种,我们到底应该喝哪些春茶绿茶呢。
直到200多年后,人们才将这艘商船打捞起来,其中有一些用青花瓷罐封装的绿茶,最后被证明是产自安徽地区的“雾里青”茶,这可能是有记。在公元1745年,一艘哥德堡号商船满载中国的茶叶、丝绸、瓷器等商品,启程回国。
但是,根据大数据统计,绿茶是中国每年消耗最多的茶叶种类,而红茶是中国年出口最多的茶叶。一说喝茶,在人们脑海中浮现出最多的便是“红茶”和“绿茶”了。不为别的,因为这两种茶爱喝的人最多,一个是年消耗之冠,一个是年出口之冠,爱喝的人遍布全世界。
天越来越热,最近抱着茶杯喝茶的人也越来越多了。星期天在公园里散步,发现一棵大树下有两人正在下象棋,周围也站着许多围观的人。于是我也赶过去凑热闹,站在那里看了一会儿。除了看下棋,我还发现这两位下棋的高手,一人一个手持的玻璃杯,杯子里泡着绿色的