中国是茶叶的原产国，按照制作工艺不同，国人将茶叶分为6大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。如果不考虑适制性原则，理论上不管是哪里产的茶树原料，都可以按照相应的工艺制作任何一种茶。国外众多茶叶生产国就没有考虑这一原则，只按实际消费...
喜欢喝茶的朋友，应该知道中国六大茶系，这是根据茶叶的加工方法和色泽来进行的一个大致分类，当中包括红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶这6大茶类。从它们的名字中，就能看出，是以茶叶的色泽来命名的。在这6大茶类中，“绿茶”和“青茶”的名字听上去，...
要说到中国的茶水文化，丝毫不亚于白酒，而要问到茶叶方面的知识，倒是有很多人不太清楚。就比如大家经常喝到的绿茶，很多人会把它和青茶搞混，甚至以为青茶就是绿茶，那么事实果真如此吗？其实青茶和绿茶是完全不同的分类，而且差别可不止一星半点，不懂的话...
茶中的色素，可分为脂溶性色素和水溶性色素。喝茶的朋友都知道，茶有六大类：绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶，各类茶颜色不尽相同，那么你知道这不同的色泽是怎么来的吗。脂溶性色素不溶于水，主要包括叶。其实，各类茶不同的颜色，主要受茶中的色素影响。...
中国是茶的故乡，不仅因为这里培植出了世界上第一株茶树，更因为茶已经成为一种文化，成为中国人文化和性格不可分割的重要组成部分。六大茶类怎么区分的呢。今天小编告诉你。绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶是不是用不同茶树的叶子做成不同茶呢。...
青茶和绿茶是两种不同的茶类，其发酵程度、制作工艺和口感滋味都是很大的区别的。青茶和绿茶的区别 第一：加工工艺的不同 绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥 青茶的工艺：鲜叶采。下面我们一起来了解看看。...
年年春自东南来， 建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下， 武夷仙人从古栽。范仲淹——《武夷茶歌 》1385年，明洪武18年，有一穷秀才丁显上京赶考，路过武夷山时病倒在路上，巧遇天心寺老方丈下山化缘，便叫入把他抬回寺中，见他脸色苍白，就将九龙窠采制...
乌龙茶（青茶）起源乌龙茶的前身——北苑乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周...
乌龙茶即青茶！属半发酵茶（发酵度10%—70%），以本茶的创始人而得名。种类繁多，是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。最负盛名的要数福建和广东二地产的，其中福建的“武夷岩茶”屈指可数1、 工艺：鲜叶经过萎凋（晒青、晾青）做青（摇青）杀...
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。...
