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南方有嘉木，制而为茶，夏日里品茗，诸多茶品中绿茶自是极好的，在中茶协的绿茶榜单上，共有九州各地的21大绿茶上榜。

西湖龙井：绿茶中最有特色、最富盛名的品种之一，因产于杭州西湖附近的龙井村得名。

洞庭碧螺春：产自太湖之滨的洞庭山，属细嫩炒青绿茶，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名。

黄山毛峰：产于黄山风景区及毗邻的汤口、冈村、杨村、芳村、长潭、充川、千金台一带，其中以汤口、冈村、杨村、芳村四产区最佳。

太平猴魁：有“刀枪云集，龙飞凤舞”之称的太平猴魁产自安徽黄山北麓的黄山区，每朵茶都是两叶环抱一芽，俗称“两道一枪”。

庐山云雾：产于江西庐山，因云雾缭绕的庐山而得名。

蒙顶甘露：因产于四川邛崃山脉之中的蒙山顶得名。

六安瓜片：著名绿茶之一，因外形片状似瓜子得名，产于皖西大别山茶区的安徽六安市金寨县、霍山县。因主要产自齐云山，所以又叫齐云瓜片。

信阳毛尖：因外形条索紧直细圆，茸毛明显，峰尖显露，又产自河南南部大别山区的信阳地区得名。

顾渚紫笋：产于浙江湖州顾渚山一带，因鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳得名。

金奖惠明：产于浙江景宁赤木山惠明寺周边。

都匀毛尖：产自贵州南部的都匀市。

屯溪绿茶：黄山脚下的休宁、歙县、宁国、绩溪四县及祁门里的东乡等地是其主要产区。

涌溪火青：产于皖南泾县黄田乡涌溪一带。

安吉白茶：产于浙江安吉，是一种只在特定生态环境中才能产生的变异茶种，不同于白毫银针、白牡丹，是用绿茶加工工艺制成的。

上饶白眉：满披白毫，外观雪白，形似老寿星的眉毛，又是江西上饶的特种绿茶，所以得名。

婺源茗眉：产自江西婺源县的鄣公山、溪头、江湾、大畈、沱川、古坦、段莘和秋口等地。

老竹大方：是由明代僧人大方在徽州歙南老竹岭的大方山上创制出来的，所以得了这个名字。

恩施玉露：由清康熙年间湖北恩施芭蕉乡黄连溪的一位茶商用当地茶叶焙制而成，五峰山是主要产区。

井冈翠绿：是井冈山区盛产一种色泽翠绿的茶。

普陀佛茶：外形似圆非圆有点像蝌蚪，又叫凤尾茶，产自浙江舟山群岛的普陀山地区。

金坛雀舌：产于江苏金坛方麓茶场。

何为绿茶？

绿茶属于不发酵茶，茶叶和冲泡后的茶汤、叶底的色泽都是绿色的，所以得名绿茶。采茶季，茶农将茶树梢头新生的嫩叶采摘下来，随即进行杀青、揉捻、干燥后制成绿茶。在我国，绿茶是最早饮用的茶品，已经有三千多年的历史了，也是目前国内产量最高的茶。