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各省绿茶代表,你家乡上榜几个?(下)

时间:2022-08-30 08:56:26 | 浏览:602

今天小懂将为大家继续盘点,来看看今天都有哪些绿茶代表登场吧~江西:庐山云雾庐山云雾茶古称"闻林茶",始于汉朝,在宋代被列为“贡茶”,因产自中国江西省九江市的。上期的文章里,小懂向大家介绍了广东、山东、河南、陕西、贵州等地都有哪些代表性的绿茶。

上期的文章里,小懂向大家介绍了广东、山东、河南、陕西、贵州等地都有哪些代表性的绿茶。

今天小懂将为大家继续盘点,来看看今天都有哪些绿茶代表登场吧~

江西:庐山云雾

庐山云雾茶古称"闻林茶",始于汉朝,在宋代被列为“贡茶”,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

因受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,庐山云雾茶形成了叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。

人们通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

朱德委员长饮庐山云雾茶后作诗曰:庐山云雾茶,味浓性泼辣。若得长时饮,延年益寿法。

江西:狗牯脑

狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一,产于罗霄山脉南麓支脉,遂川县汤湖镇狗牯脑山。因该山形似狗头,取名“狗牯脑”,所产之茶即从名之。

狗牯脑茶始制于明代末年,距今已有300年历史。

狗牯脑茶叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而呈金黄,茶味清凉芳醇香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。

2004年01月29日,原国家质检总局批准对“狗牯脑茶”实施原产地域产品保护。

湖南:安化松针

安化松针是我国特种绿茶中针形绿茶的代表,曾经是1959年国庆十周年献礼茶,是闻名全国的名优茶。

安化松针由解放后的褒家冲茶场第一任场长、杨开慧烈士长兄杨开智带领技术团队,于1959年创制。

具有细直秀丽、翠绿匀整、形似松针、白毫显露、香气馥郁、滋味甜醇的独特品质。

湖南:古丈毛尖

古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县,因地得名。2007年成功申报为国家地理标志保护产品。

古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。

具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,被誉为“绿茶中的珍品”。

江苏:洞庭碧螺春

碧螺春因产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春在唐代就被列为贡品,距今已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。

相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

江苏:南京雨花茶

南京雨花茶,针形炒青绿茶,产于南京市郊江宁、溧水、高淳、六合等地。

20世纪50年代末研制,为纪念在南京雨花台殉难的革命先烈而命名,象征先烈忠贞不屈、万古长青。

干茶香气浓郁,冲泡后香气清雅,如清月照林,意味深远。茶汤绿透银光,毫毛丰盛。滋味醇和,回味持久。

江苏:阳羡雪芽

阳羡雪芽产于江苏省宜兴市,为历史名茶,恢复于1984年。其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。

阳羡茶在唐代是著名的贡茶,当时为团饼茶。宋代时演变为蒸青散茶,后因建茶兴起而日益衰落,阳羡贡茶仅有其名,直到清代贡茶制法全部失传。

阳羡雪芽外形紧直锋妙、色泽翠绿显毫,内质香气清雅、滋味鲜醇、汤色清澈、叶底细匀。

浙江:西湖龙井

西湖龙井,扁形炒青绿茶,也是中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名,距今已有1200多年历史。

清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠、叶质肥嫩,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。

浙江:大佛龙井

大佛龙井属于扁形炒青绿茶,产于浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区,选择新昌县境高山无公害良种幼嫩芽叶精制而成。

其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。

浙江:安吉白茶

安吉白茶是浙江名茶的后起之秀,虽然白茶字眼里有“白”,但是它是属于绿茶类,是六大茶类之一。

安吉白茶特别之处在于茶树品种,选用“安吉白茶品种”,也称“大溪白茶”或 “白叶茶1号”,是茶树无性系珍稀品种。

安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少于其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽。

安徽:黄山毛峰

黄山毛峰由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,属于条形烘青绿茶,因产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。

黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

其中“鱼叶金黄”和“色如象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰茶不同的两大明显特征。

安徽:太平猴魁

太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,创制于1900年,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。

太平猴魁叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

1912年,太平猴魁在南京南洋劝业场和农商部展出,获得优等奖。

安徽:六安瓜片

六安瓜片属于片形烘青绿茶,产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”,在清代为朝廷贡茶。

在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。

六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗;清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

四川:蒙顶甘露

蒙顶甘露属于卷曲形炒青绿茶,是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。因主要产于蒙山山顶,故被称作“蒙顶茶”。

蒙顶甘露茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。

四川:竹叶青

竹叶青扁属于形炒青绿茶,产于四川峨眉山市及周围地区。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶,其茶名由陈毅元帅所取。

竹叶青扁平直挺似竹叶,香气高鲜持久,汤色黄绿明亮,滋味鲜浓爽口,叶底嫩黄明亮。

四川:叙府龙芽

叙府龙芽(宜宾早茶),四川省宜宾市特产,每年立春一周之后即可采摘,早于全国其他茶叶主产区15-30天左右。

宜宾早茶外形扁平挺直秀丽,色泽翠绿油润,香气栗香馥郁,汤色嫩绿鲜亮,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩绿明亮。

你的家乡还有哪些好喝的绿茶?评论区分享一下吧~

注:文中部分图片来源于网络,如有侵权,请联系删除。

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