摘要：西湖龙井作为江南茶区春茶代表，名声大，价格高，但市场也比较复杂。毕竟，只要搭上西湖龙井，价格立马翻几番。巨大的利益，让许多人趋之若鹜。前几年，有人花大价钱买到的却不是正宗的西湖龙井。如今，是春茶上市的季节，今年，茶叶市场情况如何？小时新闻记...
西湖龙井作为江南茶区春茶代表，名声大，价格高，但市场也比较复杂。毕竟，只要搭上西湖龙井，价格立马翻几番。巨大的利益，让许多人趋之若鹜。前几年，有人花大价钱买到的却不是正宗的西湖龙井。
如今，是春茶上市的季节，今年，茶叶市场情况如何？小时新闻记者去实地进行了暗访。
记者先是来到解放路茶叶市场，商家们都在忙碌着称重、打包。家家门口几乎都挂起了西湖龙井新茶的广告牌，有几个会上前主动招揽生意。
记者随机找了一家，上前问：“有没有西湖龙井？”
商家表示有，价格3000一斤，西湖杨梅岭的。随后打开了一个袋子，让记者看品相。店家表示，正宗的西湖龙井都贵，要性价比高的，可以选择浙江龙井，也就是浙江省其他地区产的绿茶，价格几百元一斤。
记者表示自己要送人，但费用有限，是否可以买浙江龙井贴西湖龙井的标。店家摆摆手，说绝对不行，因为茶叶和茶标是对应的，不能随便乱贴的。
换了几家询问，商家们都是这个意思，表示西湖龙井和浙江龙井一茶一价，买相应的茶叶，贴对应的标，乱贴标是违规的。
随后，记者来到转塘茶叶市场，这里同样也是一片忙碌的场景。
让人奇怪的是，记者几乎在市场里问了一圈，转塘市场上并没有西湖龙井出售，商家们表示，西湖龙井产量少，目前只有浙江龙井，他们还向记者推荐起了其他产地的龙井，说品质也很好，价格还实惠。也有商家表示，如果真的要西湖龙井，可以带我们去农户家上门采购。
记者还留意到一个细节，不少商家门口原本张贴的“西湖龙井”字样上，“西湖”两字都被抹掉了。
从两大茶叶市场来看，目前杭州市场比较规范。
最后，记者在又回到解放路茶叶市场，买了两份茶叶。一份是125g的西湖龙井，统一包装并贴上了茶标。另一份是来自松阳的浙江龙井。
拿着两份茶叶，我们来到了杭州市农业农村局种植业处，找到了申屠娇副处长，做鉴别。
申屠姣说，他们部门主要负责西湖龙井的管理，为了加强西湖龙井茶品牌管理，规范西湖龙井茶产销行为，杭州市农业农村局和杭州市市场监督管理局在2020年1月就制定了《西湖龙井茶产地证明标识管理办法》，管理严格了，市场也越来越规范。
机构专业的鉴定，要从外形、香气、滋味、液底和汤色五个维度进行测量。普通市民，也可以通过几个简单的方法来鉴别。
首先看包装，正宗的西湖龙井是有配发统一的包装，包括茶包、茶标、盒子、和袋子。
茶标的涂层刮开，扫描二维码，输入茶标上的11位防伪码数字，就可以查询真伪。
正确的打开是下面这种界面：
扫码后可清楚的看到，茶叶的来源，茶农的名字等信息。有几个点要注意，一是规格是否和茶叶对应；二是查询次数，第一次查询就是“0”，如果显示其他数字，那就是有问题的；第三就是中间有个抽奖链接，查询完之后点击抽奖，会随机出一些抵价券、茶叶小样等奖品，而且是可以真实兑换的，这些作假的标就没法做到。
另外，茶标做了二次破坏处理，贴上以后，再撕下来，标会损坏，没法二次使用。
除了包装，我们还可以通过查看茶叶品相来判断是否为西湖龙井。
申屠娇拿出了去年西湖龙井的标准样，把我们从市场买来的西湖龙井做了对比。
首先从外形上看，西湖龙井的颜色是比较鲜活的，基本是一芽一叶到一芽二叶，长度在2-2.5厘米之间，特级的茶芽在2厘米左右。
另外，由于西湖龙井大部分是人工炒制的，所以叶子本像机器炒的那么平整，抓一把茶叶撒下去，西湖龙井落下之后会比较蓬松，叶与叶之间有空隙，而其他龙井可能就会比较扁平。
西湖龙井撒下之后有蓬松感
最后大家购买的时候可以对价格做个评估，要根据当时的产地鲜叶的成本去核算，比如，现在西湖龙井鲜叶成本在300-700之间，按照5斤鲜叶炒1斤干茶的比例，茶叶的成本至少在1500以上，如果低于这个价格的茶叶，那就要多留个心眼了。
最后，申屠娇也提到，如果茶叶买来给自己喝，浙江其他产区的龙井也有不少品质好的茶叶，价格更实在，大家可以理性选择。
来源：钱江晚报·小时新闻暗访组
