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细说茶语|黑茶的这些知识,你都知道吗?

时间:2022-12-19 00:32:53 | 浏览:1093

北苑春风,方圭圆璧,万里名动京关。碎身粉骨,功合上凌烟。尊俎风流战胜,降春睡、开拓愁边。昨天我们介绍了乌龙茶,今天我们来聊一聊黑茶。普洱茶什么是黑茶黑茶,中国六大茶类之一,属于后发酵茶,因其外观呈黑色,故得名。黑茶是我国特有的茶种,拥有悠久

北苑春风,方圭圆璧,万里名动京关。碎身粉骨,功合上凌烟。尊俎风流战胜,降春睡、开拓愁边。

昨天我们介绍了乌龙茶,今天我们来聊一聊黑茶。

普洱茶

什么是黑茶

黑茶,中国六大茶类之一,属于后发酵茶,因其外观呈黑色,故得名。黑茶是我国特有的茶种,拥有悠久的历史。

黑茶的起源,一般被认为是明朝嘉靖三年,即1524年。因为“黑茶”两字最早见于明朝御史陈讲奏疏:

从上可以看出,此茶具有发酵特征,是黑茶无疑。

有人说:“黑茶是马背上形成的。”这么说也不无道理。因为在茶马交易中,交易的茶是从绿茶开始的。只是因为交易时路途遥远,又没有遮阳避雨的工具,导致绿茶发酵,形成了与绿茶品质完全不同的茶种。久而久之,人们就在制茶时加入了一道工序——渥堆。于是黑茶就产生了。

黑茶品种可以分成三大类:紧压茶、散装茶、花卷(花砖)

黑茶以制成紧压茶边销为主。

黑茶乌黑而油润,品起来醇厚间又带有浓稠感,汤色红褐,汤质醇厚。

常喝黑茶的好处

黑茶具有清热解毒、抗辐射、降低胆固醇的功效,还可以降血压,抑制动脉硬化等。

黑茶与玫瑰搭配饮用,可以补中益气,美容养颜;与陈皮或黄芪搭配饮用,健脾开胃效果更佳。

注意:孕妇、营养不良、哺乳期等特殊人群忌喝黑茶。

冲泡注意事项

茶水比1:15~20,水温100摄氏度左右

由于多是压紧的黑茶,冲泡首泡时要先润一下,以便茶充分展开,散去异味。但润茶时间不可过久,避免散失大量物质。

储存方法

应放在通风透气、阴凉干燥处常温储存。

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