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共享茶园带你认识中国十大名茶之“碧螺春”

2022-12-18 14:46:22 68

摘要:世界著名诗人但丁曾说:“在清香的碧螺春茶汤里,我看到了中国江南明媚的春色。”的确,不管是从碧螺春的名字还是碧玉般的茶汤来看,都有一种如沐春风的清新之感。古往今来,碧螺春不知为多少人赞不绝口。碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就是茶中珍品,唐朝...

世界著名诗人但丁曾说:“在清香的碧螺春茶汤里,我看到了中国江南明媚的春色。”的确,不管是从碧螺春的名字还是碧玉般的茶汤来看,都有一种如沐春风的清新之感。古往今来,碧螺春不知为多少人赞不绝口。

碧螺春是一种驰名中外的绿茶,自古就是茶中珍品,唐朝时就被列为贡品。碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。0.5公斤(500g)碧螺春约有6万个“一旗一枪”,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。

碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

鉴别方法

看外观色泽:没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。

看茶汤色香:把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。

共享茶园推出采自有机茶园古树一芽一叶特级碧螺春,欢迎品鉴!

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