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你不知道的碧螺春真相——碧螺春和洞庭碧螺春

2022-12-18 15:30:15 2657

摘要:十大名茶版本之一想要鉴别洞庭碧螺春有三步,先看是不是原产地,再看是不是原树种,最后看是不是原工艺。原产地:与浙江、四川碧螺春不同,洞庭碧螺春有固定的原产地,就是苏州太湖里面的洞庭东、西山。其中西山是湖中的一个岛屿,东山是伸入湖中的一个半岛,...

十大名茶版本之一

想要鉴别洞庭碧螺春有三步,先看是不是原产地,再看是不是原树种,最后看是不是原工艺。

原产地:与浙江、四川碧螺春不同,洞庭碧螺春有固定的原产地,就是苏州太湖里面的洞庭东、西山。其中西山是湖中的一个岛屿,东山是伸入湖中的一个半岛,两者合成洞庭山。

洞庭碧螺春作为历史名茶,严格执行国家标准。2003年,国家质检总局和国家标准化管理委员会发布过一版《原产地区域产品 洞庭(山)碧螺春茶》(GB/18957-2003)国家标准。

2008年,新版《地理标志产品 (洞庭(山)碧螺春茶》(GB/T 18957-2008)国家推荐标准发布,替代旧版。

这两版国家标准对洞庭碧螺春的等级划分都是一样的,只有五等:“按产品质量分为特级、一等、特级二等、一级、二级、三级”。没有一些茶叶店和商场卖的极品、珍品、生态有机等标签。

国家标准里每个等级的感官指标也都不变。例如特级一等:条索“纤细、蜷缩呈螺”,色泽“银绿隐翠鲜润”,香气“嫩香清鲜”……

由此我们就知道如何挑选洞庭碧螺春了,只需要在购买时看产品包装上的标准号就知道这款碧螺春是国家标准、行业标准或企业标准。

国家标准是(GB/T)开头,基本可以判断是洞庭碧螺春。行业标准是(NY/T)开头,这种多为限定产区的碧螺春,如果是企业标准(Q/)卡头,那基本是外地碧螺春了,不是洞庭碧螺春。

祝各位茶友在喝茶的时候,擦亮眼睛,不要被一些晃眼的标签所迷惑,喝的清楚、明白、放心。

撰文:青平

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