摘要：雨前绿茶鲜：国人之爱茶，可以追溯到五千年前。因为茶的出现，让国人有了喝热水的习惯，从而也避免了许多疾病的产生。爱茶的人，尤其是喜欢清新绿茶的人，都会以“明前茶”为尊。又会以“雨前茶”为贵。不过懂茶的人更青睐于“雨前茶”。雨前茶，是指谷雨前采...
雨前绿茶鲜：国人之爱茶，可以追溯到五千年前。因为茶的出现，让国人有了喝热水的习惯，从而也避免了许多疾病的产生。爱茶的人，尤其是喜欢清新绿茶的人，都会以“明前茶”为尊。又会以“雨前茶”为贵。不过懂茶的人更青睐于“雨前茶”。雨前茶，是指谷雨前采摘的茶叶。因为谷雨时节，气温升高快，雨量充沛，茶叶生长完整。炒出的茶叶味道醇香持久，还很耐泡。
都说新茶好也别急着喝：很多人都知道，新茶香。尤其是明前茶，雨前茶，那更是新鲜清新的代表。不过茶叶也不是越新越好的。比如普洱等一些发酵的茶则是存储时间越长，味道会越醇厚，香气也更浓郁香醇。再拿我们知道的最讲究新鲜的绿茶来说吧，也不是新鲜到现采现喝才最好。新鲜的绿茶，采摘炒制后，马上喝就会比较容易上火。刚刚做好的新茶，在没经过存储这道工序时，喝起来口感上会有淡淡的青草气味。新鲜的绿茶需要在0℃-5℃的低温下，做好防止氧化串味的基础上，储存上1-2个月。这时的绿茶口感才鲜醇可口。
六个细节品绿茶：
1.两个细节选春茶：对于绿茶来讲，春茶的品质则是一年中最好的。选择春茶会有两个主要特征。其一，在外形上看，春茶的叶片肥厚，纹理紧实。绿茶的色泽绿润有光泽。其二，在冲泡春茶时，叶片的下沉速度会比较快。茶水的颜色会绿中略带黄色。在选择时，最好可以静下心来，在店主那品上一杯，才能更好的了解茶的品质。
2.看颜色选绿茶：绿茶的种类很多，各种绿茶判别优劣时也会有所不同。其中优质眉茶颜色会是绿色中带有银灰色的光泽。珠茶，则会是绿色中带有乌黑亮丽的颜色。六安瓜片则以颜色翠绿为佳品。毛峰则是白毫多地为上品。不过简单一句，好的绿茶纹理要紧凑，颜色要鲜亮，这样才是好茶。
3.香气决定品质：绿茶最简单的判别优劣的方法就是在香味上了。茶的香味，或芳香持久或清香鲜馨亦或是还有特殊的紫菜香味。否则那些烟味，酸味，发酵的味道或者青草的味道都是比较劣质的绿茶了。
4.泡上一杯看茶色：想要选择一份心仪的绿茶，还是要冲上一杯，细细品茗一下才是最简单直接的办法。泡上一杯绿茶，先看看茶水的颜色，清澈明亮的茶水颜色才是优质绿茶的标配。其中或青绿或泛黄，基底都要清澈透明。在浅尝一口，口感浓厚鲜爽的是最佳。再品一口，回味中带着甘甜鲜爽，说明了其品质的优良。但凡口感淡，涩，或其它杂味的茶就是劣质的了。
5.泡过的绿茶看状态：喝过一盏茶后，看看泡好的茶叶，颜色明亮，鲜嫩质地厚实，质感柔软的就是好茶了。否则茶叶又粗，又老，又硬，颜色暗青说明茶叶比较劣质。
谷雨过后品一杯绿茶，给生活加点回味。选择一份品质优良的绿茶，则是在这回味中加些柔美~
巧食为天的绿茶小记：很久前小编曾在西湖边上龙井村中游玩，当时也是谷雨前后，各样的明前龙井茶，雨前龙井茶都被茶农摆在小编面前。当时真有些眼花缭乱。待小编静下心来，品一盏绿茶后才知道如何选择它们。次年再到龙井村，只是没赶上谷雨前后，那味道自觉差了很多。
