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西湖龙井,中国十大名茶之首,被誉为“绿茶皇后”,相信生活中喜欢喝西湖龙井茶的朋友不在少数,正是由于西湖龙井名气太大,导致一些不法商贩以次充好,以假乱真,用普通龙井冒充西湖龙井,搞的现在很多人都不敢轻易去买西湖龙井了,作为普通消费者,我们怎样才能买到正宗的西湖龙井呢?
我们在购买西湖龙井茶时首先要看它的外包装上是否有两个标志:一个是西湖龙井的地理标志,另一个是茶产业协会发的农标。上面有查询电话、防伪码,通过它我们就可以查询到你买的这款龙井茶的种植户的信息,包括茶园面积、地址、电话等等。只有产自于杭州市西湖区168平方公里以内的茶才能称为西湖龙井茶,杭州市其他区域的茶叫钱塘龙井茶,产于杭州市以外、浙江省以内另外18个县市的茶叫越洲龙井茶,其它区域的茶不能叫龙井茶。
那么,作为普通消费者的我们,如何才能分辨一款龙井茶是普通龙井还是西湖龙井呢?首先看外观,因为普通龙井茶大都是用机器炒制的,因此像纸一样薄,颜色偏黄,而正宗西湖龙井一般都是纯手工炒制的,比较厚实,颜色呈糙米色。其次,闻气味,普通龙井茶有种青草的气息,正宗西湖龙井特别是狮峰山的龙井闻起来有股嫩豆香,而梅家坞的龙井闻起来有股鲜爽气、鲜香味。最重要的是我们要品一品味道,普通龙井茶有种青涩的味道,入口后嘴巴会稍稍发麻,而正宗西湖龙井喝起来生津回甘很好,而且很顺滑。
西湖龙井分为龙井43号和群体种(老茶树),龙井43号叶子细长,比较匀整一致,茶叶较瘦,颜色鲜艳,而群体种比较零乱(大小不一),叶子呈椭圆形,颜色偏暗,呈糙米色。滋味方面,龙井43号第一泡味道浓香好喝,第二泡开始滋味浓度会下降很快,第三泡就已经很清淡了。而群体种前三泡都保持接近的香味,不会有太大变化,通常在第四泡或第五泡滋味才会变淡。
西湖龙井是我国十大名茶之首,而狮峰龙井又是西湖龙井中的极品,主要产自杭州市龙井村、狮峰山、翁家山、满觉陇、杨梅岭等地,狮峰山的土质是强风化的石英砂岩,是形成狮峰龙井独特品质的基础。
我们在选购龙井时,怎样分辨是狮峰龙井还是别的山头的龙井呢?首先从外形上看,狮峰龙井是嫩叶包芽,扁平挺直、尖削,匀齐光滑,干茶颜色翠绿中带着嫩黄。其次冲泡后,茶香鲜嫩馥郁,清香持久,茶汤碧绿明亮,叶底嫩匀成朵。最后就是入口后,滋味甘鲜纯厚,有新鲜橄榄的生津回甘味。
武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,颁布执行了武夷岩茶国家标准。武夷岩茶产品分为五个品种系列:水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。其中大红袍是从名枞中单列出来的品种,其余的名枞如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百
今天一早发小-小C来山里找我喝茶,我突然灵光乍现。问到小C: “诶,中秋快到了,喝点不一样的吧?”小C一脸嫌弃的和我说:“你比我们更喜欢传统的茶,老是喝水仙老丛这些传统品种一点都没新意”嫌弃过后他突然很神秘的说道:“馨爷,你看看我给你带了什
乌龙茶是什么茶种?乌龙茶是铁观音吗?其实,乌龙茶不是特指某种茶树,而是指介于红绿茶之间的半发酵茶工艺,也是青茶。乌龙茶制作工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 铁观音只是乌龙茶类中的一种,还有武夷岩茶、漳平水仙、凤
#龙井茶#清明节,我收到一份意外的茶礼:三款茶,一本书,一张字条。看到《大佛龙井茶》这本书我才知道送茶人姓潘,来自新昌。之前我在头条发了西湖龙井群体种和龙井43的对比照片,他曾在底下跟我讨论过茶树种,互动中我跟他开玩笑让他寄好茶样给我,没想
3月23日,在杭州双峰村,两个身影蹲在明前茶的茶田中,形迹可疑。当地村书记在巡查时,利用红外热成像设备将两人拍摄得清清楚楚,随后将他们截住。据了解,两人的年纪在六十岁左右,可能是因为这段时间西湖龙井明前头茶售价高昂,他们结伴前往茶田偷采茶叶
采茶工在采摘西湖龙井43号春茶。3月23日,大批采茶工在杭州梅家坞村采摘西湖龙井43号春茶。眼下,明前春茶已开始大面积采摘。现在是梅家坞村民一年中最忙碌的时节,或采或炒,有的村民晚上只睡三四个小时。目前,梅家坞西湖龙井明前茶已上市。据村民梅
刚入门的新茶友也许会觉得普洱茶喝起来比较麻烦:除了要准备盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯等一整套完整的茶具,喝茶之前还有很多准备工作。传统六大茶类的成品大多都是散茶,普洱茶有所不同,为了确保后期转化,普洱茶通常都是以饼、砖、沱等紧压形态呈现。散茶
黑茶是我国传统六大茶类中最有特色的一大类,由于其原料多利用绿毛茶再加工制成,亦称“后发酵”茶类。今天我们来聊的这5种黑茶,其制作工艺可是入选国家非物质文化遗产代表性项目名录的哦,来看看是哪些茶吧!01.千两茶千两茶,是产于湖南省安化县的特色
[闽南网]黑茶是六大茶系之一,适当饮用有益于身体。但湖南华莱旗下品牌华莱健黑茶,屡次被曝以售卖黑茶发展会员。多地的有关部门曾对华莱黑茶传销活动进行严厉打击。黑茶传销活动最早是在2010年1月,辽沈晚报以《“黑茶”传销?别“黑”了良心!》为题
说到茶文化,我们泱泱大国可谓是博大精深,中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角,从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几