时间：2022-12-18 18:20:05 | 浏览：1553
上有天堂，下有苏杭，苏州与杭州，宛如姐妹，素来并称。
苏州有的，杭州也有，比如说茶，苏州有洞庭碧螺春，杭州有西湖龙井。
每到春茶季，都有茶友争论两者谁更好，谁更贵，谁更鲜，谁更香……
其实，它们也有不少相似的地方。
“碧螺春”的由来，有三种说法。
一说产于碧螺峰或碧螺庵，因而得名。
一说康熙下江南，嫌弃土名“吓煞人香”不雅，改名“碧螺春”。
一说源于民间故事里的碧螺姑娘。
第二种康熙赐名的说法，适合传播，流传最广。
不过古代名茶，多以产地命名，第一种说法也许更可信，而且许多人认为，碧螺峰附近的碧螺春，外形和内质最好，或许可以佐证。
龙井茶，得名于龙井泉，龙井泉古称龙泓，位于杭州西湖狮峰山下。
西湖龙井五大核心产区，狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，狮峰产区是核心的核心，有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”的说法。
苏杭古来经济发达，人文荟萃，赞颂过洞庭碧螺春和西湖龙井的名人不胜枚举。
对洞庭碧螺春最推崇的人，或许要数龚自珍。
“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一，古人未知也。近人始知龙井，亦未知碧螺春也。”
——《龚自珍全集·第九辑》
龚自珍是杭州人，相比家乡的西湖龙井，更喜欢洞庭碧螺春，认为它天下第一。
西湖龙井的拥趸众多，其中乾隆名气最大。
“写诗狂人”乾隆下江南，多次游览西湖，写了不少关于龙井茶的诗。
龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎
寸芽生自烂石上，时节焙成谷雨前
——《坐龙井上烹茶偶成》
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道
——《观采茶作歌》
苏杭两地，种茶历史悠久，早在唐朝，苏州洞庭山和杭州西湖就有种茶记录。
茶圣陆羽的《茶经•八之出》里有写到：“苏州，长洲县生洞庭山”、“钱塘生天竺、灵隐二寺”。
两地所产之茶，历来入贡。
北宋时，洞庭山水月禅院僧人采制的水月茶，便是贡茶。
“洞庭山出美茶，旧为入贡。茶经云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”
——北宋朱长文《吴郡图经续记》
据宋代的《图经》记载，杭州宝石山的“宝云茶”，下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰的“白云茶”，都是贡茶。
好山好水出好茶，洞庭碧螺春产于苏州东、西山，丘陵地形，山环水抱，得太湖水汽滋润。
西湖龙井产于杭州西湖风景名胜区及周边，同样是丘陵地形，有西湖水汽滋养，茶园云雾缭绕。
洞庭碧螺春和西湖龙井，都位列十大名茶，做到了各自茶形的极致。
洞庭碧螺春是卷曲形绿茶的代表，纯手工炒制，手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中带揉，连续操作，起锅即成。
西湖龙井是扁形绿茶的模范，“抖、搭、搨、甩、捺、抓、推、扣、磨、压”十大手法相互配合，也十分考验手上功夫。
洞庭碧螺春卷曲如螺，入水即沉，茶毫似雪，起舞翩然。
西湖龙井芽如枪，叶如旗，一旗一枪，姿态舒展，美观大方。
洞庭碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”闻名南北。
西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的美誉。
两者相似之处虽然多，但茶种不同，工艺不同，滋味各有千秋，你更喜欢哪一种？
一级:外形:条索纤细,卷曲呈螺,茸毛密布,银绿隐翠,幼嫩齐整.内质:汤色碧玉鲜艳,香气浓烈芬芳,滋味鲜醇甘美,叶底绿叶初展,芽大叶小.二级:外形:条索纤细,卷曲呈螺,茸毛密布,银绿呈翠.内质:汤色绿艳,香气清香芬芳，滋味鲜醇,叶底幼嫩初展,
我们从2月底陆陆续续的一直在关注洞庭碧螺春！今年，洞庭碧螺春早茶（乌牛早）似乎比往年来的更早些，2月21号，东西山就有茶农陆续开采了！其实，乌牛早属于东西山早期的引进品种，乌牛早起源是浙江永嘉县，发芽最早的茶树品种之一。它的青叶也是比较好认
(一)洞庭碧螺春的外形特征:满身毛、铜丝条、蜜蜂腿.1.满身毛:碧螺春满身白毫掩盖,评审上称为茸毛密布,按掩盖的程度即茸毛的密布程度区分茶叶的优次.2.铜丝条:这是指碧螺春茶叶条索紧细重实,冲泡时迅速下沉,不浮于水面.评审上称为纤细,是碧螺
十大名茶版本之一想要鉴别洞庭碧螺春有三步，先看是不是原产地，再看是不是原树种，最后看是不是原工艺。原产地：与浙江、四川碧螺春不同，洞庭碧螺春有固定的原产地，就是苏州太湖里面的洞庭东、西山。其中西山是湖中的一个岛屿，东山是伸入湖中的一个半岛，
本人一直以为"洞庭碧螺春"产自洞庭湖，直到去苏州太湖东山岛旅游，才知道这么多年的错误认识。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所
上有天堂，下有苏杭，苏州与杭州，宛如姐妹，素来并称。苏州有的，杭州也有，比如说茶，苏州有洞庭碧螺春，杭州有西湖龙井。每到春茶季，都有茶友争论两者谁更好，谁更贵，谁更鲜，谁更香……其实，它们也有不少相似的地方。茶名由来相似“碧螺春”的由来，有
六大茶类中，绿茶的生产历史最为悠久，也是目前中国人饮用最多的茶类。根据中国茶叶流通协会统计数据，我国2019年绿茶产量为177.28万吨，占全国茶叶总产量的63.5%；绿茶内销量121.42万吨，占总销量的59.9%，可以说是当之无愧的国
苏州本地产的洞庭（山）碧螺春茶作为名优绿茶的代表，在市场上一直名声在外，价格不菲。引得不少外地茶纷纷效仿，诞生了许多“外地碧螺春”。外地碧螺春和洞庭碧螺春价格相差悬殊，它们在口感滋味上又有什么不同呢？在购买时怎么辨别？洞庭碧螺春我们做了一个
正宗洞庭碧螺春产地: 大家都知道正宗洞庭碧螺春出自于东山和西山这两个地方，但这两个地方产出的碧螺春也是大不相同的。 东山，一般有过了解的朋友应该都知道，种在山上且黄泥土培养出来的碧螺春香气和口感是最佳的，而种在鱼池边或是马路边上的碧螺春就相
到了三四月，苏州街市茶行和本地人的朋友圈里，春茶信息又活跃起来了，满城可见碧螺春。不过洞庭碧螺春名气虽大，产量却极其有限，远远满足不了市场的需求，于是大量廉价“碧螺春”涌入市场。对于消费者而言，常常很难分辨出真假，今天就教大家4招快速鉴别的
芷韵说茶张树昌，关注我，让你从茶叶小白快速成长为茶叶高手！ 洞庭碧螺是是我国十大名茶之一，属于卷曲形炒青绿茶，产于江苏吴县太湖洞庭山。洞庭的东山和西山都是太湖中的岛屿，这里常年气候温和，空气清新，云雾缭绕，很适合茶树的生长。关于洞庭碧螺春茶
文字原创 / 保和堂苏州的清晨，第一缕阳光洒在湿漉漉的石板街上。不一会儿，巷子里便响起了一阵悠闲的脚步声，有拎着篮子前往菜市的主妇们，还有的，就是被阵阵茶香唤醒的茶客们。 茶客是从来不会贪睡的，他们贪恋的是一份休闲和消遣。 作为苏州人的保和
相信常喝绿茶的人都听说过碧螺春，不过碧螺春很多地方都有产，常见的有浙江碧螺春、四川碧螺春、云南碧螺春等等。那么问题来了，这些碧螺春都是真的吗？其实对于碧螺春来说，不能说真假，只要是按照碧螺春的工艺制作，都可以称为碧螺春。当然，更贴切的应该用
如果说，西湖龙井是越国的范蠡，那么，碧螺春就是吴侬软语的西施。我甚至有些怀疑，“从来佳茗似佳人”描述的就是碧螺春了。一说起碧螺春，我们常常会想起东山碧螺春。其实，碧螺春起源于苏州太湖的西山，又称西洞庭山。东洞庭山简称东山，三面环水，北面倚山
上一篇文章中已经讲到了绿茶细分领域中的特种绿茶——庐山云雾。今天我们讲另外一个特种绿茶——洞庭碧螺春。洞庭（山）碧螺春 细心的朋友可能发现我特别强调了一下是洞庭山，因为好多人以为洞庭碧螺春来自于洞庭湖。根据国标《GB/T 18957-200
