绿茶对冲▏浙江历史上的两大贡茶,顾渚紫笋与龙井茶,谁更好喝?

时间:2022-12-18 18:46:53 | 浏览:867

“千金买断顾渚春”。浙江长兴顾渚,东近太湖,重峦叠嶂,冬无寒冬,夏无酷暑。唐代湖州刺史张文规称:“茶生期间,尤为绝品。”一缕茶香越千年,跨越唐宋元明清。陆羽《茶经》载:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次”。紫笋茶因此而得名。顾渚紫笋

“千金买断顾渚春”。浙江长兴顾渚,东近太湖,重峦叠嶂,冬无寒冬,夏无酷暑。唐代湖州刺史张文规称:“茶生期间,尤为绝品。”一缕茶香越千年,跨越唐宋元明清。陆羽《茶经》载:“阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,牙者次”。紫笋茶因此而得名。

顾渚紫笋茶,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,且由陆羽《茶经》“紫者上,笋者上”而得名。紫笋茶又被称为湖洲紫笋、顾渚紫笋,被历代文人誉为“茶中极品”。

此茶传说被茶圣陆羽发现后,论为“茶中第一”,并建议当地官员推荐给皇上,在唐朝广德年间开始进贡,正式成为贡茶。紫笋茶在唐朝为蒸青碾压饼茶;宋朝为蒸青、研育、模压龙团茶,明朝为散茶。20世纪70年代末,在著名茶学家庄晚芳先生的提议下,此茶才得以重新扬名光大。正式的恢复时间是1978年。

今天我们对比浙江两大历史贡茶,顾渚紫笋与龙井茶。龙井茶选取狮峰牌精品级润字线上平台规格为50克,售价合2600一斤。属于他家中端产品。顾渚紫笋选取n21,售价合2800一斤。同属于中端产品。


干茶

龙井:条索可见色泽黄绿,匀整度一般,有碎梗,香气中等。

顾渚紫笋条索为兰花形,匀整度较好,有清香。


左为龙井

第一泡

龙井:香气浓郁,汤厚,甘醇度较高,生津快速,鲜爽度佳。茶气较明显,苦涩低,回甘尚可。

顾渚紫笋:香气较淡,口感清冽,汤感很纯净,鲜爽感强,苦涩几不可感,汤感较顺滑,生津回甘一般,润感喉韵好。

对比可见龙井滋味更强,香气明显浓郁鲜爽,顾渚紫笋香气更清新雅致,水路更细腻,回甘更持久。两者风格差异较大,顾渚紫笋调性更高。


右为顾渚紫笋

第二泡

龙井:香气稍淡,汤感依旧厚实。滑而生津。茶气较强,滋味协调。略有尾涩,回甘稍微有点淡。

顾渚紫笋:香气明显更丰富,兰花香凸显,口感依旧甘甜,厚度明显更强,汤感顺滑柔和。苦涩依旧低,茶汤清冽醇厚,生津回甘同步向下。回味长。

香气上浓度依旧龙井占优,口感上顾渚紫笋更适口,水路也更强,两者其他项目上变现接近。



第三泡

龙井:香气下降较多,唯有汤感不减,生津与回日一直没有太多表现,滋味弱化许多。

顾渚紫笋:香气下降,开始有竹香,滋味浓厚稍弱,汤感仍有较强甘爽味道,变化不大。苦涩低,甜度稍低,生津回甘褪去。


茶底:

龙井:少量芽头及一芽叶,多为一菜二叶,拼配痕迹重,用料不达精品级,在特级左右。

顾渚紫笋一芽一叶为主,匀整度还不错,用料嫩度较好。

龙井茶底

顾渚紫笋茶底

主要口感指标对比


解析:曲线可见香气浓郁度上龙井有比较大优势,顾渚紫笋的优势在于香气较丰富,三泡香气层次各不相同。

汤感上,两款茶都有不错的表现,厚度与稳定性上两者几无差别。顾渚紫笋在水路上更细腻。

苦涩控制上,两者类似,龙井涩感在茶汤稍微凸显一些。

生津强度两者相差不多,但留存上顾渚紫笋表现稍好。


综合评价

通过对比我们可见,同价位的顾渚紫笋与龙井茶的品质非常接近。主要差异体现在香气浓度以及口感的细腻程度上。两者在口腔回馈以及回甘留存时间上也有一定差距。顾渚紫笋在这一点上表现更好。

顾渚紫笋在水路以及口感甘爽上有一定优势,相对于龙井在香气浓度上弱了一些,虽说口味稍淡,但回味较长,很有特点。综合起来看2000+这个档位两者表现势均力敌。

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

凌晨4点就有人排队,黄牛代购200元1杯!知名奶茶店又冲上热搜

据荔枝新闻报道称,一大早店还没开门,人们已在门口排起长队,更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”,茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店,就会引起轰动。8月18日上午,茶颜悦色在南京正式开业,相关话题冲上热搜榜。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道青海旅游网刘若英歌迷网马基高球杆电烤箱品牌网美的冰箱评测网酒吧资讯网金华新闻资讯网柳州螺蛳粉官网马耳他旅游网法律咨询网鸿星尔克股票网空调品牌网金至尊珠宝王森西点学习网新疆旅游网
六安瓜片茶官网-安徽十大名茶指的是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。六安瓜片茶是中华传统历史名茶,也是中国十大名茶之一,其产自安徽省六安市大别山一带,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
六安瓜片茶官网 baidongli.cn©2022-2028版权所有