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笑傲茶界上千年,西湖龙井凭什么能稳居中国十大名茶排行榜榜单?

2022-12-18 19:28:24 700

摘要:原创 | 义芳君说茶自从北宋大文豪东坡居士创造性地把佳茗比作佳人以来,长在风景秀丽的西湖边,一身娇嫩青翠,一口鲜爽豆香,一杯荡漾着整个春天气息的西湖龙井,黄亮可人,恰如一意芳春的江南绝代佳人,自宋代起便傲娇了中国茶界上千年。此时此刻,经历了...

原创 | 义芳君说茶

自从北宋大文豪东坡居士创造性地把佳茗比作佳人以来,长在风景秀丽的西湖边,一身娇嫩青翠,一口鲜爽豆香,一杯荡漾着整个春天气息的西湖龙井,黄亮可人,恰如一意芳春的江南绝代佳人,自宋代起便傲娇了中国茶界上千年。

此时此刻,经历了秋收冬藏的历练与蛰伏,在阳春三月无限春光的召唤下,这杯令众多茶人垂涎已久的龙井香韵正飘然而至。

走,就让义芳君带你一起去探寻这杯舌尖上的春天鲜味吧!

01、值得期待的茶界一哥

说起西湖龙井,可圈可点之处甚多!

众所周知,西湖龙井作为品类繁多的绿茶品种中的翘楚,是中国十大名茶排行榜上的常客,且常居榜首,堪称“茶界一哥”。

这主要得益于绿茶庞大的消费群体、西湖龙井本身的稀缺性,以及西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝特色;也得益于西湖龙井集自然与人文为一体的独特文化魅力。

在国茶界,但凡能在名茶榜单上“抛头露面”,背后都有一段非常具有文化意蕴的历史故事,西湖龙井也不例外。

西湖龙井茶之名大致始于宋代,迄今已一千两百多年。当年北宋大才子苏东坡在龙井狮峰山脚下闲品龙井,留下了“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”的美句,以及“老龙井”墨宝。

穿越了六百多年后的康乾盛世,西湖龙井倍受乾隆皇帝青睐。他六下江南,四次亲临茶区,并且把胡公庙前的十八棵茶树赐为“御茶”。

及至建国后,西湖龙井依然风光不减,成为毛泽东、周恩来等国家领导人的心头爱,并作为国礼茶,用于招待重要外宾。

从曾经的御茶,到如今的国礼茶,传承了上千年,这样的“茶界一哥”能不令人期待吗?

02、注意!此龙井非彼龙井

话说回来,茶友们需要门清的是,平常我们所说的“龙井茶”并不能直接与“西湖龙井”划上等号。

按照原产地划分,其实龙井茶有三大产区:西湖产区、钱塘产区、越州产区。

所以,此龙井非彼龙井。

我们所说的西湖龙井,正宗的核心原产地位于西湖边上的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐这一带。

这里林木茂盛、气候温和、雨量丰沛、风光秀丽,构筑了独特的微生态系统,为西湖龙井塑造与众不同的优秀内质提供了得天独厚的自然条件。

况且,很多茶友往往容易忽视的是,真正的西湖龙井茶树是原生态的龙井群体种,区别于后来的龙井43、长叶等品种,其制优率比较高,往往香高味甘,鲜爽馥郁。

03、喝茶贵精不贵多

正所谓,山不在高,有仙则名;喝茶不贵多而贵精,如棋逢敌手,将遇良才,要喝茶就喝点精品茶,方能更加真切地感受茶江湖里的高山仰止。

什么才是真正的精品茶呢?

那就非来自原产地、根正苗红的茶莫属了。

对于喜欢绿茶的拥趸们而言,真正的西湖龙井,尤其是明前西湖龙井,那是绿茶界的灵魂饮品,那是一定不能错过的杯中良茗。

如此,要喝龙井茶,就喝西湖龙井,而且最好能喝到核心产区的西湖龙井。

有茶友看着笑话,现在市场上鱼龙混杂,真正的西湖龙井少之又少,真是不好找呢!

的确如此!

所以,对于普通茶友而言,最靠谱的做法,莫过于选择有市场信誉背书的国牌茶品。

如此,作为一名茶人,如果你问我为何西湖龙井能够傲娇了国茶界上千年,我想时间与历史会见证,一个已经沉淀了上千年文化记忆和历史传承的优秀内质的茶品。

— The End —

原创 | 义芳君

深度原创茶说,专注一杯好茶。

专业答疑,有问必答,欢迎咨询。

茶眼看世界,品茗知冷暖,乐享茶生活。

想了解更多精彩内容,快来关注义芳君说茶。

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