时间:2022-12-18 19:30:32 | 浏览:2543
浙江是中国最大的产茶省份之一。绿茶种类众多,其间最有名气的当属龙井茶,龙井闻名已久,特不在此赘述。近年浙江产的另一种绿茶——安吉白茶声名鹊起,也拥有不少拥趸。今天我们来对比两种绿茶的表现,看看哪种更适口?
安吉白茶属于条状兰花形绿茶,主产于浙江省安吉县。200多年前在该县的茶山上发现了两株白叶茶树,近十多年来才大面积繁育种植。这种茶树,春天长出的芽叶是白色的,气温高后转绿。用这种白叶茶芽叶加工而成的“安吉白茶”,色泽黄绿,香气高爽,滋味特别鲜醇。其氨基酸含量在5-10.6%,高于普通绿茶,多酚类少于其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,少有苦涩。下面进入正题。
安吉白茶选取竹香牌明前特级,线上售价为660元每斤。
龙井选取同价位目前变现最好的贡牌的高山龙井,线上售价为680元每斤。
龙井条形扁平,安吉白茶确实细长的针形俗称凤形,差异很大。两者香气都比较浓郁。安吉白茶碎茶要少很多。
龙井:香气浓度中等,鲜爽甘醇,稍有苦底,生津较快,汤感协调,喉韵出。回甘强度一般。
安吉白茶:香气不错,其中兰花香很明显,无苦稍涩,生津较浅回甘显甜,汤质较软,有厚度,喉韵明显。
安吉白茶香气更浓层次更明显,喉韵更好。龙井茶则在醇厚同时保留鲜爽胜在汤感。
龙井:香气变化不大,汤感更厚润,生津累积向上,回甘甜感稍弱,喉韵茶气持持续。
安吉白茶:花香稍退,留些许竹香,微涩,汤感较甜生津浅淡,喉韵更好。香气有较好留存。
此泡龙井香气相对保留更好,安吉白茶甜感明显更强,喉韵更清凉。
龙井:香气向下明显,汤感稍弱,甜感开始明显,回甘变甜,苦涩稍高,生津留存仍不错。
安吉白茶:香气变淡,甜感依旧,青味较显,汤感稍有变弱,茶气出,滋味向下并不突无。喉韵好。
两者香气都有比较大的降幅,安吉白茶的青味开始显出,汤感明显弱于龙井,龙井在甜感上明显弱于安吉白茶
龙井:香气已尽,涩感又起,茶汤依旧甜润,生津回甘尚有延续,饮毕有明显回甘。
安吉白茶:香气已淡,涩感稍退,唯有茶汤微甜,喉韵渐息。
曲线可见:龙井的优势在于香气的稳定性,汤感以及生津回甘表现更平稳。安吉白茶的优势在于香气爆发性,兰香与豆香的复合程度,再就是喉韵的稳定性,回甘以及茶汤甜度。
龙井:少量一芽一叶多为一芽:叶少量碎硬,用料不到特级。
安吉白茶:一芽一叶为主有一芽二三叶及芽头,用料符合标注。
安吉白茶叶底
龙井叶底
综合看,安吉白茶以更明显的香气特点以及更鲜爽的甜度以及更好的喉韵表现总体稍胜一筹。
总的来说不怕不识货,就怕货比货,分开来喝感觉没什么差距,但你在一起对比着喝,同价位的安吉白茶确实有更好的适口度,以消费者的角度看,两者原料来源是否对应产地,难以区分。但价格就是一切。
以上所述不代表其他价位茶品的对比。仅限于上述两个品牌两款茶。望茶油鉴别。
茶叶无所谓好坏贵贱,只要喜欢就好!只是从个人观点和市场的角度来说说这两个茶,欢迎交流评论相信卖茶的人都知道,最近这三四年,基本上合肥的每个茶叶店都会有一个外省的茶,她就是安吉白茶。安吉白茶怎么就这样流行起来了呢?安吉白茶做为一个芽茶类,我们
浙江是中国最大的产茶省份之一。绿茶种类众多,其间最有名气的当属龙井茶,龙井闻名已久,特不在此赘述。近年浙江产的另一种绿茶——安吉白茶声名鹊起,也拥有不少拥趸。今天我们来对比两种绿茶的表现,看看哪种更适口?安吉白茶属于条状兰花形绿茶,主产于浙
安吉白茶始于宋代,宋徽宗在《大观茶论》中有段记载:“白茶自为一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间,偶然生出……”安吉白茶失传多年,直至20世纪80年代才重新步入人们的视野,2004年,它被国家质检总局批准为国家地理标志性产品。如今
夷陵区是中国著名历史茶叶产区。古夷陵,也曾称峡州、陕州,既是县名,亦为郡(州)名。古时夷陵县范围包括今夷陵区、点军区、西陵区、伍家岗区、猇亭区全部和枝江市、宜都市的部分区域。据记载,夷陵秦汉时期即进行茶叶生产,唐代进入鼎盛。杨晔《膳夫经手录
碧螺春已有1000多年历史。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。茶叶香气特别浓郁,曾被称作“吓煞人香”。据传清朝康熙皇帝品饮此茶后,认为名字不雅,并赐“碧螺春”三字。自此洞庭碧螺春便名扬
我国的四大茶区分别是西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。江北茶区是位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏南、鄂北等地,在这里较为有名的绿茶有:六安瓜片、信阳毛尖、日照绿茶和崂山绿茶等。此次我们对比的崂山绿茶,说到
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》新手入门该喝什么白茶?大多数时候,选寿眉很合适。寿眉产量大,价格平易,种类丰富,形态多样,花香甜美,茶味甘润,容易喝懂……方方面面优势相加,决定寿眉是友好型的入门尝试茶。但也有
大家好,今天我们继续各产区绿茶对比,此次和龙井对冲的是四川绿茶--竹叶青。背景资料说到四川绿茶给人的印象是物美价廉,得益其得天独厚的自然条件,四川是除了海南省最早采摘的茶区。四川属于四大茶区中的西南茶区,西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵
临安春暖月初圆,采摘新芽献地仙。时应春茶采摘、新茶奉客之季,浸泡一壶香茗浸润心脾,乃至千百年来国人的最爱。时值盛春,中国茶叶股份有限公司(简称中茶)荟聚多年深耕国茶产业的积淀,聚力名茶胜选的“黄金北纬30度”地带,适时在2021年新春,精选
我国的四大茶区分别是西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。江北茶区是位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏南、鄂北等地,在这里较为有名的绿茶有:六安瓜片、信阳毛尖、日照绿茶和崂山绿茶等。前段时间对比过崂山绿茶与龙井
六大茶类中,乌龙茶香气突出,凤凰单丛更是被誉为茶中香水,有10种基本香型。其实细细数来,绿茶的香型也不少,以下10种香型,你闻得出几种?奶香奶香味,多见于红茶和乌龙茶,如英红九号和我国台湾的金萱乌龙。绿茶中少见,一般在氨基酸含量高的茶叶里出
早春时节,万物复苏。浸泡一壶香茗浸润心脾,乃至千百年来国人的最爱。时值盛春,中国茶叶股份有限公司(简称中茶)荟聚多年深耕国茶产业的积淀,聚力名茶胜选的“黄金北纬30度”地带,适时在2021年新春,精选这一国茶精品悉数囊括其间的嘉茗圣地,为广
黄山毛峰,为汉族传统名茶,亦为中国十大名茶之一。黄山毛峰,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,深爱广大茶友们喜爱。相对于西湖龙
按照中国茶学专家陈椽教授提出的分类方法,我国原生茶叶可以分为6大类,分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶和黑茶。这几种茶的制作工艺各有不同,表现出的产品形态和品质特征也有很大差异。许多爱喝茶的人,其实也搞不清楚自己喝的茶到底属于哪一类,有将安
本文转自:科普中国“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功,已经列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。今天,咱们就来讲讲中国茶的科学、历史和门道。从咀嚼鲜叶、生煮羹饮,到晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,再到发展出白茶、黄茶、黑茶、