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武夷岩茶是什么?这篇文章,让你立马看懂武夷岩茶!

时间:2022-12-18 17:27:52 | 浏览:3022

本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经允许,不得转载!文/小陈茶事《01》在自然界,物竞天择,适者生存,是指物种之间及生物内部之间相互竞争,物种与自然之间的抗争,能适应自然者被选择存留下来的一种丛林法则。不论是人或者是茶,皆遵循

本文是头条号“小陈茶事”原创文章,首发头条号,未经允许,不得转载!

文/小陈茶事

《01》

在自然界,物竞天择,适者生存,是指物种之间及生物内部之间相互竞争,物种与自然之间的抗争,能适应自然者被选择存留下来的一种丛林法则。

不论是人或者是茶,皆遵循此法则。

在武夷岩茶中,也有这样的存在。

只要你们稍微留点心,在武夷山的茶席间总能听到茶农和茶客的对话。

比如,你们看看,这个是纯正的武夷茶。

什么?武夷岩茶还有“非纯正”的吗?

原来茶农说的是土生土长的本地岩茶和外来的岩茶。

如果按照出生来分,岩茶的品质可分为家生种、外来种和培育种。

这不就是活脱脱的一部豪门争斗大戏嘛。

《02》

在豪门中,也市场会有一些争斗,就好像港剧中常见的桥段,如果说现实生活中,那澳门赌王何鸿燊的家,绝对也很经常。

岩茶,本身就是一个豪门。

尤其是在近年来知名度迅速打开的情况下,更是让人咋舌其成名之路。

在岩茶中,闽北本地产的岩茶就好像是原配夫人。资历深,地位高,雍容大方。

而闽南引进的品种,就好像年轻貌美的二姨太。有个性,有身姿,风情万种。

还有一些新培育出来的茶,就好像是岩茶的义子,虽然不是亲生的,但丝毫不亏待,任然用心培养。

总结来说,岩茶这个豪门主要的“财产”争夺者就3类。

1、土生土长的闽北种

2、辛苦引进的闽南种

3、努力培育的新生种

而这3类茶,皆有代表,说不定还会吓到你!

《03》

接下来分别说说这3类茶的代表吧。

1、土生土长的闽北种

这些土生土长的岩茶,大家都不陌生,分别有大红袍、肉桂、水金龟、铁罗汉、半天妖、白鸡冠。

还有水仙一种,虽非武夷山当地品种,但水仙的原产地建阳从地域上来分算是闽北,故而也算闽北种当中。

2、辛苦引进的闽南种

从闽南引进的品种有梅占、奇兰、毛蟹、黄旦、八仙。

这些引进的品种都有一个特点——香气高扬。

兴许当初辛苦引进这些品种,就是因为看中了它们高香的特点,想要用来改善武夷岩茶本地茶的香气呢。

果然,经过长时间的种植,这些引进的品种在岩茶中绽放异彩。

3、努力培育的新生种

第3类,多是福建省农业科学院茶叶研究所的研究人员培育成果。

这些新培育出来的茶有黄观音、黄玫瑰、金观音、金牡丹等。这些茶最大的特点,都用到了闽南品种培育,且培育出来的茶香气高昂。

这就是为什么我们还要辛苦培训新品种的缘故了,毕竟新鲜东西总能带给我们惊喜。

《04》

在看这篇文章前,不少朋友对于岩茶的品种还比较模糊,并不知道原来岩茶还有品种上的差异。

对于此类差异,我们是能够接受的,毕竟求同存异才能让岩茶更有特点。

如果没有从闽南引进的这些品种,如果没有辛苦培育出新的品种,我们大概不会知道,原来岩茶还可以有这么多的香气。

对应此文,你们平常是喝哪一类岩茶比较多呢?

如果您还想了解更多的岩茶知识,可以点下面的“了解更多”按钮或者直接加村姑陈账号,谢谢!

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