时间：2022-12-18 16:39:51 | 浏览：2493
我们都说明前茶贵，如今很多茶友大家喝过明前的龙井，明前的碧螺春，但你有没有想过，为什么武夷岩茶不做明前茶呢？
那是因为武夷岩茶的制作工艺相对于其他的茶类，它制作的时候是有很大的不同，对于茶青的要求也是比较严格，并不是说越早越好。
岩茶讲究开面采，几乎是所有茶类中最晚采摘的，《茶疏》里面就总结过岩茶的采摘的时间，清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。
岩茶呢，一定要等到谷雨前后才开始采摘，它有了一定的成熟度之后，它才能够采摘，谷雨前后采摘的岩茶，它嫩度比较适合做成高品质的武夷岩茶，开面采摘讲究三叶四叶这样，这样才能够保证在半发酵的工艺下，岩茶它不苦，香气比较的高；
那么太早采摘，这个芽，它过嫩，在制作的过程中呢，不能够满足后期它焙火的要求，成品它不仅香气不够，而且苦涩难咽，不利于茶叶的品饮，反之，如果茶叶如果采摘太老的话，到立夏那会儿，味道比较淡，而且，香气比较的粗，它不利于后期的精致，成品率，也会比较的低，所以是讲究时间，虽然武夷岩茶上市时间比较的晚，但是大家要相信慢工出好茶，况且呢，好茶值得我们等待。
除了上面我们说到的，大家还有什么哪些见解可以评论区一起分享分享？
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：哈哈大亮亮创作立场声明：本文中所选购茶叶来自于本人双十一自费购自于京东平台，无任何利益瓜葛。岩茶是跟绿茶、红茶这种受众面非常广泛的茶叶完全不同品类的一种，属于半发酵茶。大家最熟悉的
茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶（俗称乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。 有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。 而武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类。乌龙茶的产品分类：是按茶叶产地加茶树品种来分，如武夷
茶的综述茶树起源于中国西南部山区。中国是最早发现和利用茶树的国家,是茶的故。茶从药用、食用到饮用，堪称我国举国之饮。与咖啡、可可并称是世界三大无酒精饮料。按茶叶发酵程度的不同，可将茶叶分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶三大类。而陈椽教授建立的
本文是头条号“小陈茶事”原创文章，首发头条号，未经允许，不得转载!文/小陈茶事《01》在自然界，物竞天择，适者生存，是指物种之间及生物内部之间相互竞争，物种与自然之间的抗争，能适应自然者被选择存留下来的一种丛林法则。不论是人或者是茶，皆遵循
大红袍 武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王 ，只有武夷山才有大红袍。其茶形状条索紧结，光泽绿褐鲜润，冲泡之后汤色橙黄透亮，叶底红绿相间。其茶最突出的特点就是香气馥郁，有兰花香，香高而耐久，岩骨花香之“岩韵”深谙其中。 武夷肉桂
#绿茶有鲜爽感，红茶有鲜爽感，白茶有鲜爽感，为何偏偏岩茶没有#岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵
1.武夷岩茶是什么茶？大红袍与武夷岩茶是什么关系？ 一说起武夷岩茶，大家头脑第一反应就是武夷山大红袍。其实，武夷岩茶指的是武夷山产的乌龙茶，属于六大茶里的青茶。而大红袍属武夷岩茶最具代表的产品，因为其知名度高，很多人习惯将武夷岩茶统称为大红
恭喜！！！联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会在摩洛哥拉巴特举行第17届会议将“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入“联合国教科文组织非物质文化遗产名录”其中包含武夷岩茶（大红袍）制作技艺！一部茶叶史，半部世界史；一座武夷山，半部茶
前人盛赞武夷岩茶：“臻山川精秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”武夷山不独以山之奇而奇，更以茶产之奇而奇。名山名水出名茶，说明好茶与良好生态环境关系密切。访岩茶，首先要理解“岩”字闽北多山，福鼎的太姥山，政和的鹫峰山脉，高俊清秀，各有胜景。然而，
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表。武夷岩茶的茶王只有武夷山才有大红袍。大红袍春茶于4月底和5月初开采，每个层次都有细分。根据质量分为三个层次，高于特殊层次。除等级外，根据茶叶产地的不同，还分为：正岩，即从武夷山风景名胜区开采的茶叶，质量最好；半
武夷岩茶简介，武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“水仙”、“肉桂”、“大红袍”、“乌龙”、等。武
12月1日拍摄的武夷山市星村镇燕子窠生态茶园一角（无人机照片）。作为世界乌龙茶和红茶的发源地、岩茶的故乡，福建武夷山岩茶品种众多，“香不过肉桂，醇不过水仙，韵不过大红袍”的说法，表明了武夷山岩茶的独特地位。采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等十余
武夷茶文化博大精深，渊远流长，她的魅力和影响力吸引着一批批的年轻人想要靠近她，品鉴她，读懂她。而传承，正是需要“老人”的坚守和“新人”孜孜不倦的学习，才能让技艺、文化、学问生生不息世代相传。我是小美，因民宿结缘武夷山，幸而认识武夷茶，寻访名
武夷岩茶就是武夷茶吗，建茶又是什么呢？茶友们在喝茶聊天或者看书的时候会有这样的疑惑，那今天我们就来讲讲三者的联系和区别。武夷茶，指的是包括武夷山市在内的，闽北10个县市所产的各种茶，并不单指乌龙茶，还有红茶、绿茶。建茶，是古代闽北茶的概念，
△2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛决赛结果出炉10月23日， 2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛迎来巅峰对决，大红袍、肉桂、老丛水仙三大茶王终于诞生！肉桂茶王由2022年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛评委代表、武夷山市茶业同业公会会长刘国
