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素茶和绿茶有什么区别?

2022-08-30 08:58:22 809

摘要:茶友“豹哥”向懂茶帝提问:请问绿茶与素茶有什么区别。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。...

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

茶友“豹哥”向懂茶帝提问:

请问绿茶与素茶有什么区别?

懂茶帝综合多位业内人士意见回答:

素茶,貌似是一个很陌生的名词吧?其实,它并不新,早在宋朝就有关于素茶的记载了。那它与绿茶是什么关系呢?

小懂请教专业人士后得知,绿茶和素茶其实是不同的概念,并不属于相同的分类。绿茶,我们大家都知道,是六大茶类中的一类,与红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黑茶并称为六大茶类。

而素茶这个概念,是相对于茶叶是否薰花而命名的。如果茶叶被熏花过,那这茶就是花茶,如果没有熏花那就是素茶。

一般来说各种茶叶中,只有绿茶、包种茶与红茶有薰花品种,其余各种茶叶,很少听说有薰花茶的。也就是说,只有绿茶、包种茶和红茶有素茶和熏花茶之分。这种茶除茶名外,都冠以花的名称,如用茉莉花薰制的绿茶称为茉莉花茶,用桂花薰制的茶称为桂花茶。

素茶,本意为未熏花的茶叶,发展到宋代,中国素茶品类达到了历史的最高峰。尤其以当时大相国寺的素茶最为著名。

(本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)

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