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绿茶常见的14个品质问题,一张表全看清

2022-08-30 08:58:10 2427

摘要:懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。前几天,茶友“qiqi”问了懂茶帝一个问题:“我自己冲泡一款今年的明...

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

前几天,茶友“qiqi”问了懂茶帝一个问题:“我自己冲泡一款今年的明前碧螺春,总是感觉茶汤浑浊,而且滋味一般,没有很鲜爽的感觉,这是为什么呢?”

如果一款绿茶冲泡的时候茶汤浑浊,有可能是好的,也有可能是不好的情况。好的情况,有可能是茶叶细嫩,茸毛多,一些名优绿茶(如碧螺春),冲泡时,茶汤有可能出现浑浊。

除了上面说的这种情况,其他的浑浊,就是茶叶品质问题,都是不好的。有可能是鲜叶堆积失鲜,或杀青扬炒不足,含水量过高导致。也有可能是茶叶热坯揉捻或揉捻过度。

其实,绿茶常见的一些品质问题绝不止浑浊,还包括水闷气、烟气、青涩味、红梗红叶等等。那么绿茶出现这些问题是什么原因呢?小懂根据审评老师的指点,整理了一张表格,看起来更直观。亲们一起来看看吧!

▲绿茶常见的内质弊病(点击可查看大图,懂茶帝制表,转载请注明出处)

以上就是绿茶内质常见的14种弊病,这其中不包括外形、色泽方面哦,以后有机会再聊外形哈。这些看起来有点专业的术语,其实与我们日常鉴茶、选茶都息息相关。亲们以后在选购、品鉴绿茶时,可以对照这个表格逐一检验哦!

相关阅读:(点击红色标题可查看原文)

1、红茶常见的15个毛病

2、乌龙茶的10个常见弊病

3、绿茶怎么点评?记住这些概念

4、冲泡绿茶时怎么投茶?

(懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加微信公众号:hcyd321,或小懂个人微信:hyn365。)

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