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绿茶放了10年,还能喝吗?绿茶的最佳饮用期,到底是多长时间?

2022-08-30 08:58:00 1827

摘要:按照严格意义上而言,茶叶属于食品的范畴,所以一定有保质期。但茶叶又不同于一般食品,很多时候,即使放了几年过了保质期,也还能喝。关于茶叶的保质期,一直以来都是一个非常模糊的概念,存在一些争议。因为不同的茶制作工艺不同,保质期也完全不一样。...

关于茶叶的保质期,一直以来都是一个非常模糊的概念,存在一些争议。因为不同的茶制作工艺不同,保质期也完全不一样。按照严格意义上而言,茶叶属于食品的范畴,所以一定有保质期。但茶叶又不同于一般食品,很多时候,即使放了几年过了保质期,也还能喝。那么,如果一款绿茶放置10年以上,到底能不能喝呢?今天,我们来回答这个问题。


通常,大家在购买绿茶时,茶叶标签上标注的保质期一般都是18个月。而在大家的饮茶观念中,超过一年的绿茶,就属于陈茶。由于绿茶是完全不发酵茶,喝茶就是图个新鲜爽滑。这也就是为什么大家喝绿茶一定要喝新茶的原因所在。

从春天开始采摘制作加工,到最后卖给消费者品饮,这中间可能有很多流程,也需要一些时间。只要存储适当,绿茶放个一年到两年都没问题。

绿茶的存储,最重要的是低温防潮防异味避光,如果在常温环境下,半个月到一个月就会快速氧化,颜色发暗发黑,香气散失,滋味寡淡。所以,要想较长时间保存绿茶,必须放在专业的冷库或冰箱中,做好密封和防异味的管理。这样茶叶才不会串味,也不会受潮,更不会散失香气。


但是即使这样保存,也有时间限制。因为即使在专业的冷库中,密封做得再好,茶叶还是会接触到空气,还是会缓慢氧化。一旦茶叶发生了氧化,就会出现变质变味的情况。

这就是为什么说绿茶的保质期在两年以内。时间越长绿茶陈化的情况越严重,接受到空气中水分子的时候越多,茶叶霉变的情况越严重。一旦茶叶霉变,那就彻底不能喝了,因为有很多有害的细菌,身体健康不利。

所以说,正常情况下,绿茶是无法保存10年的,或者说即使保存了10年,也不能再喝了。


但是要认死理,确保在极其严苛的保存环境下,过了10年的绿茶,只要没有霉变,仍然能喝,甚至对健康没有太大影响。在1745年沉没的哥德堡号上,曾经储存过一批安徽的松萝茶,被打捞上来后,发现里面的茶叶仍然能喝,而且香气滋味都是很不错。正是因为在海底的极端环境下,密封做得特别好,茶叶才没有霉烂变质。

但是这种极端环境,在老百姓日常存储茶叶的过程中,根本就做不到。如果真的能够做到这种极端保存条件,别说10年,甚至更长的时间,绿茶都可以喝。

但正是因为我们做不到这种储存条件,所以建议大家,绿茶存放超过两年以上,就不要去喝了。


再说,大家喝茶喝的是鲜爽的滋味,喝的是健康,在保质期内饮用才是最正确的选择。一款绿茶存放多年,扔了也不可惜。茶叶是一种日常饮品,而不是多么宝贵的东西,完全没必要纠结浪费的问题。

总而言之,绿茶是不发酵的茶类,正常的保质期也就一年到两年。过了这个时间段,最好就不要喝了。存了3五年甚至过10年的绿茶,再好也应该扔掉。大家对此怎么看呢,你觉得绿茶放了10年还能喝吗?欢迎在下面留言说说您的观点。

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