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关于绿茶的5个认知误区,你知道几个?

时间:2022-08-30 08:56:28 | 浏览:658

原创 | 义芳君说茶顶着中国茶叶产销占比第一的光环,绿茶向来很有茶人缘,一口春天的滋味和气息,外加抢眼的春绿,着实是令人赏心悦目。绿茶是标准意义上的国民饮品,但是关于绿茶的日常品饮认知的误区也不少。今天义芳君来跟大家一起分享关于绿茶的5个认

原创 | 义芳君说茶

顶着中国茶叶产销占比第一的光环,绿茶向来很有茶人缘,一口春天的滋味和气息,外加抢眼的春绿,着实是令人赏心悦目。

绿茶是标准意义上的国民饮品,但是关于绿茶的日常品饮认知的误区也不少。

今天义芳君来跟大家一起分享关于绿茶的5个认知误区,看完,相信您对于绿茶又有了一番全新的认识。

1、绿茶并非越绿越好。

绿茶最显著的特征,就是“绿水清汤”,以至于很多人非常想当然地认为绿茶就应该是绿色的,或者直接认定只要茶叶外形呈现青绿色,就是绿茶。

以至于,迄今为止仍时不时有人把清香铁观音当作是绿茶。

绿茶根据不同工艺,呈现出不同的外观色泽。例如:碧螺春色泽银绿隐翠,黄山毛峰色如象牙黄,太平猴魁则是一种深绿色。即便是同个茶,如龙井茶,也有糙米色和翠绿色的区别。

记住,绿茶并非越绿越好。

色泽过于鲜绿的茶,茶友们可要小心,可别遇上了作假的绿茶!

2、透明玻璃杯并非冲泡绿茶的必备茶具。

透明玻璃杯,可以说是冲泡绿茶的“绝配”,但并非必备。

日常常见的几种茶叶主泡器中,万能的盖碗也是不可或缺的。

有些人还是喜欢用盖碗冲泡,为啥呢?因为玻璃杯虽好,但也是有很明显的缺点。

那就是传热快,不经常泡茶的人会觉得很烫手,加上绿茶不适合闷泡,为了避免错过最佳出汤时间,有些人宁愿选择使用盖碗。

3、明前绿茶并非都是高端绿茶。

制作一泡优质茶叶,需要天时、地利、人和三者统一。

明前绿茶因为天时关系,茶叶原料最为娇嫩,具有先天优势,最有可能产生高端优质绿茶。

但实际上,绿茶真正的采摘期从清明至谷雨,只要做工够好,都有可能制作出高端绿茶。

明前虽好,但是也别过于迷信。

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4、绿茶并非不用洗茶。

很多人认为,绿茶多芽头或者一芽一叶采制而成,原料比较娇嫩,耐泡度不高,真正高价值的品饮在前面三、四冲。

如果洗茶的话,等同于浪费了宝贵的品饮机会。

但是,绿茶不管是原料,还是加工,运输等环节,都很有可能会受到污染,从健康卫生的角度出发,绿茶最好还是要洗茶。

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5、绿茶并非不能用沸水冲泡。

绿茶比较保险的冲泡手法是使用90℃左右的热水冲泡,但并非绝对化地不能使用沸水。

有些中后期采制的绿茶,或者叶片状、条索比较粗的绿茶,冲泡时为了让尽可能多香气激发出来,直接使用沸水冲泡是有道理的。

但是,特别需要注意的是,绿茶毕竟就是绿茶,使用沸水冲泡时,不要使用类似冲泡乌龙茶的猛冲猛打方式,应使用环圈注水方式,出汤时也要相对早几秒出来,以免水路快速出现涩感。

好了,茶友们,您在日常冲泡绿茶过程中,如果遇到什么似是而非的疑惑,也欢迎大家在评论区留言,评论!

— The End —

原创 | 义芳君

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