时间:2022-08-30 08:56:09 | 浏览:540
绿茶,不用细说,其产量一直稳居全国榜首,几乎无人不知无人不晓,甚至于曾一度成为了风靡一时的“形容词”。不过今天学习的绿茶是一个“名词”。
绿茶是我国产量最多的茶叶,全国18个产茶的省(区)均有生产。指采摘的茶叶或叶,不经发酵,只通过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。
根据杀青和干燥的方式不同,绿茶可分为:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
鲜叶——杀青——揉捻——干燥
绿茶是不发酵茶,因此其保留了较多的鲜叶内的天然物质,茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留了50%左右,维生素损失的也比较少,从而形成了绿茶“绿叶清汤,滋味收敛性强的特点”。
①上投法:适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将75℃——80℃的水注入杯中,再投茶。
②下投法:适合普通绿茶,即先放茶入杯中,再往杯子注水。
①如果冲泡的是茶叶,水温应控制在75℃——90℃;如果冲泡的是茶沫(茶粉),以40℃——60℃的温水冲泡即可。
②一般第一泡茶不喝。
①炒青绿茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露等;
②烘青绿茶:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶等;
③晒青绿茶:滇绿、老青毛茶;
④蒸青绿茶:恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等。
打开冬天的衣柜,你们是不是都清一色的黑色、灰色、咖色。毕竟冬天穿衣难,在不知道如何配色的时候,选它们准不会出错。但穿多了难免有些沉闷无聊,其实还有一种颜色,和它们一样百搭,但更加特别。没错,就是奶茶色。
也是我们平时生活中最常见的2种茶类。红茶和绿茶作为我国6大茶类中最重要的2种茶类,在很多茶客心中占有很重要的地位。导读:茶叶虽好,但也不能乱喝。了解红茶绿茶的3大区别,下次别再喝错。虽然我们在平时的生活中经常见到或者喝到,但是它们有很大的区。
正如1000个观众眼里有1000个哈姆雷特一样,一千个喜欢绿茶的茶友,可能都有自己的评价标准。其实每次回答这样的问题,都会惹来很大的争议。有的人喜欢西湖龙井,有的人喜欢碧螺春,有的人喜欢信阳毛尖,有的人喜欢黄山毛峰。
中国的绿茶品种有很多,很多都是我们耳熟能详的,比如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等,那么你知道它们各自长什么样子吗。阅读前请点击右上角“关注”,每天更新茶知识、分享茶故事,交流茶文化。虽然它们都是绿茶,但是还是能从一些细节方面进行辨别。
频频诞生茶饮新品爆款的广深地区,一直被誉为新茶饮的潮流发源地。到广深看一看,总能有新发现。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周
新京报讯(记者 王子扬)新京报记者9月24日了解到,中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》(简称“《报告》”)显示,新茶饮发展已经进入了3.0时代,当前的特点是“茶+奶+水果+文化”。未来2-3年,新茶饮整体增长速度将放缓至10%
统计了15个连锁品牌的9月份上新,我们找到在秋天里,茶饮店售卖的产品特征。具体信息如下。最近一个月,各地入秋,茶饮店上新明显少了,似乎进入“新品荒”。9月份,茶饮店进入“新品荒”。统计了15个有新品推出的连锁饮品品牌9月份上新数量,共83款。
新茶饮近几年的发展可以用飞速来形容。从2016年开始,新茶饮仿佛一下子跳过了“市场教育期“,直接进入到“群雄逐鹿”的阶段。特别是2018年,新茶饮行业更是开始疯狂开疆拓土。前瞻研究院给出的数据显示,2016-2018年,我国现制茶饮外卖订单
这两年,六堡茶十分火热,越来越多人喜欢喝六堡茶,同时心里都会冒出一个纠结的声音:"我要不要存一些?"其实我身边有不少朋友早在多年前,就已经开始收藏六堡茶,还因此收获了许多东西。存茶对他们来说有着很大的意义,现在聊起当年,他们都觉得不后悔。1
所谓传统并不是一成不变的,历来茶叶品类的创新更是如此,而且一些创新一旦被很多人喜欢,经典化以后,也就会逐渐成为传统。说起花茶,大家想到的多是茉莉绿茶、茉莉红茶、桂花乌龙茶等,历史久远,以花入茶在很多茶类其实也是很常见的事。但此前六堡茶显得保